藍嘉宏的心情

• 豐原客製化窗簾設計推薦
• 南屯調光班馬簾

第一本搭建「飲」「食」世界的橋樑之書，
帶領讀者進入美味的極致境界
揭開食物與飲料搭配的神祕法則，流體與固體交融出的美味祕境

要盡情享受食物與美酒在舌尖共同舞出的絕妙滋味，重點不是在培養品酒能力，或背下大量葡萄品種或酒莊名，而是要發掘並且開發自己的喜好，其餘的，有專業人士代勞──本書找來73位頂尖大廚、侍酒師及飲品總監，由他們為你喜愛的食物找出完美搭配的飲品，或為你獨鍾的飲品找出完美搭配的食物，從此不用再對著酒單或菜單手足無措！

從速食到頂級食材，從異國料理到日常零嘴，從葡萄酒到茶、水、咖啡、啤酒、清茶和烈酒。你可以用肯德基炸雞配黑皮諾紅酒、用帶果香的加州金芬黛搭配醬油炒牛肉、用小牛尾配義大利巴羅洛紅酒……世上絕妙的酒食搭配何其多，每一種都能為你帶來全新的感官享受，或一場賓主盡歡的party，甚至是永生難忘的回憶。而這一切，都可以從你手邊這本書開始。

本書作者以10年的研究訪談完成本書，列出由淺入深的風味搭配原則，全面破解由舊世界到新世界的產區、由西方到東方的食物飲品，為美食書籍開拓一片全新領域，不但成為無數讀者日常使用的美食聖經、酒行推薦飲品的權威指南，更是大廚、餐廳開發新菜單的靈感來源。

本書特色

◆搜羅全美73位飲食權威的見解及建議
◆提供你經典組合
牛、羊等紅肉＋法國卡本內蘇維翁或波爾多紅酒
禽鳥、海鮮等白肉＋西班牙查克利白酒
烤肉＋濃厚、重橡木味的加州夏多內白酒
◆提供你創意搭配
越菜、泰菜或中菜＋優雅細緻的德國麗絲玲白酒
義式奶凍或乳酪蛋糕＋自然發酵水果啤酒
甜酒後喝杯凍頂烏龍茶！

◆引領你跨出熟悉的飲品類別，發現嶄新的美妙世太平折景簾設計推薦界

喜歡卡本內蘇維翁：何不嘗試法國的教皇新堡、愛爾啤酒或威士忌？
偏愛白酒：還有拉格啤酒、氣泡酒、清酒等著你！
獨鍾會冒泡的香檳：蜜思嘉微氣泡甜酒、自然發酵啤酒、氣泡清酒讓你舉杯暢飲！

◆提供你酒窖及茶櫃的補貨清單

500元台幣不到的美味法國酒╱奢華頂級的夢幻酒款
專業人士必備的行家之酒
專業人士為一般人開出的「新手酒單」
只要有一支，就可以應付各種場合、搭配大量食物的百搭酒款及茶飲
還有──頂級餐廳的搭配酒單，以及流放荒島的12支酒，侍酒大師的終極祕藏

◆提供你顛覆性概念

1.如果桌上的菜餚是食材，飲品就是最後的調味料！
2.一道菜只能搭配一種酒嗎？不同的佐餐酒可以改變你對同一道菜餚的印象。
3.對侍酒師而言，為顧客搭配飲料，比為食物搭配飲料還重要！不用怕自己不懂酒，大膽說出自己的喜好。
4.嗅覺能為你增添80%的享受！慢慢嗅聞眼前的食物跟葡萄酒，因為80%的味覺其實來自嗅覺。

重要事件
★國際專業廚師學會（IACP）2007年最佳烹飪用書
★國際專業廚師學會（IACP）2007年最佳酒類書籍
★法國最佳葡萄酒商喬治杜伯夫2006年最佳葡萄酒類書籍
★美食家世界食譜書大獎2006年葡萄酒與實務最佳搭配書籍

作者簡介

凱倫．佩吉＆安德魯．唐納柏格? Karen Page & Andrew Dorenburg

凱倫．佩吉與安德魯．唐納柏格，享譽國際的飲食作家，法國 L'Ame et L'Esprit 雜誌選為「國際廚藝傑出人物」，美國廚藝學院封為「榮譽烹飪大使」，專業餐飲雜誌「主廚」（Chef Magazine）50週年的封面人物，更有「廚房的歷史學者」以及「大廚界的珍古德」之稱，以田野調查般的功夫引領人們深入美食叢林之境，帶我們窺見孕育大廚靈感之地。

兩人合著的食物類用書深具開創性，更推動當代美國廚藝界的革命。《風味聖經》前後歷時八年，重新以「風味」來定義和解析料理，使廚師得以擺脫食譜和地域的限制，帶著全新的理解來運用食材。《酒食聖經》更延續相同概念，歷經十年研究和訪談，針對飲品＋食物提出最經典、最突破、最具創意的搭配建議。這兩本書不但賦予廚藝嶄新語彙，更具有革命性的飲食意義，成為風靡全球的暢銷著作。

作者獲得餐飲界權威詹姆士比爾德基金會（JBF）「年度最佳食物書籍」、「美食家世界食譜書大獎」、「諾提勒斯書獎」。《今日美國》及《早安美國》選為年度最佳書籍。FabulousFoods網站年度書籍第一名、《奧普拉雜誌》（Oprah Winfrey's O magazine）大篇幅力薦、《富比世》評選為本世紀以來最好的十本食物書。作者也是《華盛頓郵報》的葡萄酒專欄作家。

攝影者簡介

麥可．索弗斯基 Michael Sofronski

美國紐約市攝影師，曾任職於《紐約時報》、《紐約客》，近年來擔任《紐約郵報》供稿者，並在無國界醫生（南美）、聯合國兒童基金會（印度）、美國關懷（卡崔娜颶風災區）等救援組織擔任攝影師。

譯者簡介

黃致潔

師大翻譯研究所碩士，認為翻譯就像小時候玩的連連看遊戲，藉由一探不同領域的小宇宙，一點一滴拼湊出世界的全貌。譯有《一生的自行車計畫》（大家出版）。



用心，就有用力的地方：徐重仁的22個人生發現

「比成功更重要的是，

做你自己有興趣、有能力，也肯努力去做的事。」－徐重仁

有人說，現代年輕人普遍缺乏自覺、自信與自動。

有人說，年輕人的主要問題在於不知道自己要做什麼，缺乏方向。

事實上，年輕人擁有無限機會與潛力，只是他們沒看見罷了。

你愈知道自己想做什麼？為什麼要做？有沒有努力去做？

做成了，那就是成功。

徐重仁，書店商人之子，沒有顯赫家世，在三十多年的工作經歷中，憑著熱情與堅持，成功打造獨霸一方的零售流通王國。他出身平凡，在校從來就不是優等生，但憑著勇於嘗試，不斷學習的熱誠，出社會後變成每件事都可以考100 分的模範生。

在他看來，現在的年輕人聰明、學習能力強、對新事物的吸收也很快，擁有父母輩缺少的特質與優勢。然而，他們普遍缺少自信，雖然有夢想，卻不知道該如何實現。這樣的心境，徐重仁很熟悉。他也曾是對自己沒自信，對未來沒把握的年輕人。然而，他「就算考不好，還是很認真」，而往後人生的歷練也讓他深深體會：「只要把你的特質找出來，儘量去發揮，就會有自信。」

?

那麼，要如何找到你的興趣、能力與特質？先從「做自己」開始。在求學時期及早準備，找出自己的目標和方向，進入社會就會比較篤定。進入職場，則不該坐等主管來栽培提拔，而是要想如何讓他們覺得你是值得栽培的人。

誠然，人生充滿挑戰，但你永遠可以學習。當你準備愈充份，做事情成功的機率就會愈高。從本書一則則的故事分享中不難發現，今日的「流通教父」，其實都是一路學習而來，而且學習的內容既豐富又生動。他一年看三百多本書，習慣做筆記，至今已累積好幾百本筆記。他學日文、學攝影、看Youtube學烹飪、還看時尚雜誌學穿搭。此外，他把歐美市場當成實驗室，不斷引進最新的零售業態與風尚，屢屢創造出令人耳目一新的服務。

透過本書，讀者可以一窺徐重仁的學思歷程，對己、對人、對事的做法與觀點。此外，他也公開了自己在商場縱橫多年的心得，以及如何培養商業sense。是目前為止，徐重仁最詳盡、真誠的第一手心法分享。希望這本書能為這一代的年輕人加油、打氣。

本書特色

詳細披露徐重仁三十多年來的生活體驗與職場心法，是目前為止，徐重仁最詳盡、公開的第一手分享。

流通教父徐重仁獻給年輕人一份最真誠的禮物。他透過親身的故事，從「做人」、「做事」、「做自己」等不同面向，告訴你如何找到自己的路，看見不平凡的自己。

它可以是：年輕人進入職場的第一本書；上班族自我培養的貼心指南；主管領導帶人的終極心法。

名人推薦

逢甲大學校長李秉乾

全聯福利中心董事長林敏雄

王品集團董事長戴勝益

（依姓氏筆劃排列）

各界感動推薦

當您看到徐先生在分享他如何用人、他的人生學習之道，您能否闔上書本、閉上眼睛問自己：「我是這樣的人嗎？我可以開始改變自己嗎？」本書很容易閱讀，就像一位長者委婉地跟您分享他的人生體驗，恨不得您能馬上有所啟發。－肯夢AVEDA創辦人朱平

徐重仁先生不僅在書中陳述自身求學、工作的經驗心得，同時也在第三部「做事」中點出社會的發展趨勢，可做為青年們投入創新的契機。徐重仁先生已然指出前方遼闊的藍海，新一代也正好趁著風，啟航了。－逢甲大學校長李秉乾

在追求成功的路上，多數人都是在不同人生階段，設定好一個約定俗成的目標，然後去努力追求，但是我所認識的重仁兄和這本書想告訴大家的不是這個邏輯，而是「人生有比成功還重要的事」！－老爺大酒店集團執行長沈方正

徐總裁在《用心，就有用力的地方》一書中分享的面向十分寬廣，文字流暢而易讀。在這裡，沒有八股、沒有教條，你很容易就從一則則的小故事中，體會到他的用心。所有對自己有期許、有想像、有夢想的人都應該一讀，我在此強力推薦。－全聯福利中心董事長林敏雄

在本書中，重仁兄毫不保留地分享自己成長、學習及職場的經驗，教導年輕人如何做自己，要早點找到目標，選擇所愛、快樂工作，也傳承做人的心法，分享如何處理逆境情緒、真誠待人、經營人脈，更公開成功創建事業的做事密技，如何用科技啟動創意、掌握消費者心理，以及如何觀察學習、找到成功的商業模式。－第一科技大學校長陳振遠

徐重仁董事長認為，人生「要早點知道目標，成功機率會更高」，凡事要勇敢接受挑戰，如同只要「用心，就有用力的地方」！你會發現，人生是可以快樂和不凡的！－王品集團董事長戴勝益

徐重仁總裁三十年以上的生活體驗與職場心法，歸納出二十二個人生重要的發現，功力之深、用心之切，自是不同凡響。推薦給你細細品讀，定能轉化為莫大助力，成為不凡的優秀人才。－阿瘦集團董事長羅榮岳

?

探索海洋奧祕 必遊海科館

中國時報【張穎齊╱基隆報導】

海洋科學博物館依山傍海，西臨八斗子漁港、東接東北角風景區，除了景色宜人，園區內也有相當豐富的教育科技設備，不但有9個展示廳，還有潮境公園、八斗子公園等遊憩設施，提供多元生態體驗環境，每到假日都有大批遊客觀光。

海科館區面積廣大，包括以海洋為主題的常設展廳、全台最大3D IMAX螢幕海洋劇場，還設有波浪發電、魚兒辨辨辨、珊瑚大闖關、水下滑翔機DIY等關卡，透過有趣的海洋探索課程，了解豐富的海洋知識。

潮境公園自2005年由海科館營運後，開始積極復育工作，2016年更成為保育區，經常吸引許多潛水客前往探索周邊的海洋世界，另設有許多藝術家精心打造的裝置藝術，景色優美吸引不少民眾散步、談心、聆聽浪濤聲。

此外，八斗子公園內「望幽谷」，谷地綠意盎然，遊客能遙望海中的基隆嶼，體會茫無涯際的感覺，更是必遊景點之一。

◆館址：基隆市中正區北寧路367號

◆開放時間：每周二至周五上午9時至下午5時，周六、日延後1小時閉館，周一休館

◆票價：主題館全票200元、海洋劇場全票120元

◆電話：（02）24690731

西屯調光簾設計推薦挑選專業的窗簾設專家，找我們就對了，西屯調光簾設計推薦多年的施作經驗，給予最完整的窗簾諮詢服務

西屯調光簾設計推薦從今天開始，你要對窗簾另眼相看。西屯調光簾設計推薦窗簾的設計與搭配交給我們

西屯調光簾設計推薦你的房間就可以迅速的達到畫龍點睛之效。西屯調光簾設計推薦喜歡品味生活的你，必定能在我們的服務上找到最完美的設計搭配！

西屯調光簾設計推薦種類花樣多不勝數；西屯調光簾設計推薦事實上只要學懂：樣式、布料、花色、風格，我們為您搭配絕對放心。
西屯調光簾設計推薦窗簾樣式簡單分：布簾、紗簾、羅馬簾、捲簾、百葉窗、調光簾、線簾。
西屯調光簾設計推薦各種布料的差異：西屯調光簾設計推薦棉質、麻質、絲質、紗質、綢緞、絨質、人造纖維，我們應有盡有

• 西屯調光簾設計推薦

南屯窗簾訂製設計推薦挑選專業的窗簾設專家，找我們就對了，南屯窗簾訂製設計推薦多年的施作經驗，給予最完整的窗簾諮詢服務

南屯窗簾訂製設計推薦從今天開始，你要對窗簾另眼相看。南屯窗簾訂製設計推薦窗簾的設計與搭配交給我們

南屯窗簾訂製設計推薦你的房間就可以迅速的達到畫龍點睛之效。南屯窗簾訂製設計推薦喜歡品味生活的你，必定能在我們的服務上找到最完美的設計搭配！

南屯窗簾訂製設計推薦種類花樣多不勝數；南屯窗簾訂製設計推薦事實上只要學懂：樣式、布料、花色、風格，我們為您搭配絕對放心。
南屯窗簾訂製設計推薦窗簾樣式簡單分：布簾、紗簾、羅馬簾、捲簾、百葉窗、調光簾、線簾。
南屯窗簾訂製設計推薦各種布料的差異：南屯窗簾訂製設計推薦棉質、麻質、絲質、紗質、綢緞、絨質、人造纖維，我們應有盡有

• 南屯窗簾訂製設計推薦

大雅窗簾布設計推薦挑選專業的窗簾設專家，找我們就對了，大雅窗簾布設計推薦多年的施作經驗，給予最完整的窗簾諮詢服務

大雅窗簾布設計推薦從今天開始，你要對窗簾另眼相看。大雅窗簾布設計推薦窗簾的設計與搭配交給我們

大雅窗簾布設計推薦你的房間就可以迅速的達到畫龍點睛之效。大雅窗簾布設計推薦喜歡品味生活的你，必定能在我們的服務上找到最完美的設計搭配！

大雅窗簾布設計推薦種類花樣多不勝數；大雅窗簾布設計推薦事實上只要學懂：樣式、布料、花色、風格，我們為您搭配絕對放心。
大雅窗簾布設計推薦窗簾樣式簡單分：布簾、紗簾、羅馬簾、捲簾、百葉窗、調光簾、線簾。
大雅窗簾布設計推薦各種布料的差異：大雅窗簾布設計推薦棉質、麻質、絲質、紗質、綢緞、絨質、人造纖維，我們應有盡有

• 大雅窗簾布設計推薦

• 北區防水窗簾設計 -有承接公部門窗簾的窗簾設計公司@E@
• 后里電動窗簾設計推薦 -可以客製化窗簾的窗簾設計公司@E@