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其他新聞
不用蛋．奶．砂糖也能做出健康美味甜點
美味甜點隱藏過多油脂與糖分
外型亮眼、色香味俱全的蛋糕，往往令人垂涎三尺，迫不急待想要嘗試。但是混合了大量奶、蛋及砂糖的甜點，對於飲食過剩的現代人來說，其實是一大負擔。
雖然美味、香味四溢，但考量到身體健康及飲食均衡的情況下，往往無法盡興地品嚐、享用美味的糕點。因此常常需要挑東撿西、去奶油挑油膩，這樣就失去了品嘗美食的樂趣了。
甜點也能夠健康又美味
有鑑於此，與其需要挑三撿四、不如從根本做起。因此本書邀請了三位作者教導如何在不使用奶、蛋、砂糖的情形下，製作出色、香、味俱全的美味甜點。
不論是市售的草莓蛋糕還是幕斯、果凍、塔和派，從基礎的製作方式開始教起，舉凡調味方法還是基本配方，以精美的圖片搭配詳細的解說，讓你吃的美味也能享受健康。
本書特色
1、不同領域的名師教學一由法式糕餅師、營養師、中醫藥膳師所製作的精緻甜點。每位老師各自發揮所長，呈現出不同風格的養生甜點。
2、製作簡單食材又清淡─標榜養生的甜點。雖然看似複雜，但搭配了詳細的解說與精美的圖片，一步步跟著老師就能完成美味又養生的精緻甜點。
作者簡介
上原□□□
畢業於神戶松蔭女子學院大學。活用蛋糕教室或蛋糕店（製造、完成）的服務經驗，以蛋糕講師服務於料理教室。除了擔任蛋糕講師之外，自己也在專門學校或蛋糕教室等學習法國甜點，取得製果衛生師執照。離開料理教室之後，在自宅主辦果子教室。另外，在沙龍擔任每月2次的蛋糕講師。致力活用素材的原味於製果上。
□□□□□□
□學園營養專門學校畢業後，取得營養師執照。在婦產科專門醫院從事營養師業務，其後在料理教室從事食譜開發、咖啡食譜開發。另外，也擔任食品造型工作。現在，是以自由的食物搭配師活動中。以所謂「製作甜點是自己的悠閒時間」的概念，建議快樂製作甜點。
山本□□
中醫國際藥膳師、調理師。透過食品業界累積經驗，在國立北京中醫藥大學日本校學習藥膳。在2006年，取得中醫國際藥膳師資格。以對身體溫和、美味為概念，提倡天然的飲食。
人類發展：兒童心理學
佛洛依德認為個人的人格形成，始於生命的早年經驗，情緒焦慮原因來自於受壓抑的兒童期早期之創傷經驗。僅管佛洛依德的理論受到相當的挑戰，但其對兒童期之重視卻啟發了人們對兒童發展的關注。兒童期對個人發展的影響，不僅在人格方面，成人期的許多疾病、語言、情緒、認知，與社交問題皆埋因於兒童期，甚或出生前之發展偏差。《人類發展──兒童心理學》追溯了兒童期的發展至受孕起直至向成人期過渡之青春期止，並將發展區分為生理、認知，與心理社會三個面向來討論，同時強調此三者之間的相互關係。
加拿大最扯911求救電話 指甲上錯顏色
加拿大卑詩省緊急電話求救中心E-Comm，當地時間28日公布本年度民眾濫打911求救電話前10名。榮登「最扯911電話報警榜首」的是：「美甲店塗錯指甲顏色」。
今年上榜前10名濫打911電話內容，五花八門。濫打第一名，是一位美甲店顧客不滿店家把她的指甲上錯顏色、不願付款，逕自打911抱怨。E-Comm接線中心表示，更荒唐的是，因為指甲油上錯顏色而打911電話抱怨的人，還不只一位。
第2至第10名濫打911電話的荒唐內容包括：車子在加油站突然不動、抱怨餐廳食物太難吃但店家不願退款、房東抱怨租客搬走時沒有歸還鑰匙、向911報警說有人占了他家停車位、發現海灘邊的公共廁所上了鎖打911來質問、抱怨加油站不接受使用硬幣付款、打911詢問浣熊算不算危險動物、詢問清晨6時洗衣服算不算違法、在夏令時間結束時打來問現在幾時？
E-Comm緊急求救電話接線中心主任羅伯森（Jody Robertson）向媒體表示，以上這些電話內容，全都不符合報警條件。她呼籲社會大眾必須明白，當某人濫打求救電話時，可能有另一個生命財產危在旦夕的人想報警求救，卻打不進來，「那是我們最不希望發生的事」。
E-Comm是加拿大卑詩省規模最大的911緊急求救電話接線中心，每年接到的緊急求救電話多達136萬通。儘管在北美，大家都知道911電話只能在危及生命或財產之際打去求助，卻仍有人為了小事打911。因此，E-Comm每年都會公布內容最扯的濫打911電話前10名，告誡社會大眾切勿濫用寶貴的911求救電話資源。
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