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其他新聞
好吃食譜方程式：我的時尚廚房
品味與設計兼具，微言大義的下廚指南，
開創現代食譜的全新風景，
獻給熱愛生活、追求美感的食尚成癮者。
【如果你有以下的症候群，本書是絕佳的處方：】
◎搞不懂下廚和看書有何關聯。
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◎家中廚房有限，廚具短缺，卻想舉辦豐盛的聚會。
◎總弄不清楚參加的宴會需要搭配什麼樣的餐桌禮儀。
◎想要靠自己如007般調製完美的馬丁尼，並在隔天一解宿醉。
★★每個人能從本書中看見的心動面相不一★★
◎如果你是實事求是的土向星座，食譜比例的實用與嚴謹會讓你讚不絕口。
◎如果你是自由奔放的火向星座，烹調技法的創意與變化會讓你躍躍欲試。
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◎如果你是細膩感性的水向星座，餐桌品味的豐富與多元會讓你靈思泉湧。
這是一本追求品位與設計的下廚指南，適合送給每一個熱愛生活的人的禮物。
化繁為簡的料理黃金方程式，搭配簡明幽默的圖像呈現方式，適合每位吹毛求疵者。
◆不會做飯？不要緊，這裡有你踏進廚房前與在餐桌高談闊論時所需要知道的一切。
◆害怕瓦斯與火？別擔心，你能用冷餐和烤箱藏拙，並在酒水與甜品的領域大放異彩。
◆想讓廚藝更精進？沒問題！這裡絕對有你聞所未聞的廚藝知識。
書中的一到二章，從餐具挑選到餐桌禮儀，告訴你不多不少，真正用得上的食尚知識。
第三章則揭露五花八門的食材前置處理技巧，使你游刃有餘地面對多樣的食材。
第四到十二章，無論熱菜、冷盤、烘焙、煎炸、燉煮甚至酒水一應俱全，
包羅萬象的食物烹調方法、廚藝知識，並附上「變種配方」，
助你烹製出色香味俱全的各國美味。
書中的章節是依照烹飪方法，而非菜品不同而劃分，
極度適合廚具、時間有限的小資家庭；同時也供廚藝精湛者組合出多元的挑戰。
有時，甜味的菜和鹹味的菜會出現在同一章裡，
當然，你擁有決定餐桌主角的所有主權。
而所有的配方，全都透過圖表展示，
使你能不費力的吸收消化，毫無壓力地當作休閒讀物。
書中告訴我們的不是「要做什麼」，而是「該如何操作」，潭子繃布
不僅是單方的食譜，更重要的是料理概念，
讓你在習得廚藝規則之後能全面運用與變化，創造出全然不同的餐桌風景。
全書實用、清晰又兼具娛樂性，重點是——做出的成品可口不已。
現在，就讓我們衝進廚房吧！
祝你旗開得勝，廚事妙趣橫生，為好胃口一同乾杯！
【本書特色】
◎4000幅詳盡步驟圖，文字極少，理論極豐，幽默且充滿娛樂性，孩子也深受吸引。
◎468種圖像化西式菜譜，簡明、有用，不高談闊論，指引新手一條康莊的下廚之道。
◎程序明確精實，讓烹飪變得準確迅速，30分鐘愉悅出餐，忙碌上班族也能享廚藝樂事。
◎版面時尚、直覺、充滿設計巧思，顛覆一般的食譜認知，開啟現代食譜的全新風景。
◎主題涵蓋吃、喝、玩、樂，從廚具選購到餐桌禮儀，提供中看也中用的懇切建議。
◎以烹飪方法劃分章節，不受廚具短缺、選擇有限的外在限制，點燃所有人的美食之魂。
【專業推薦】
．如此具有全新視覺感、並強調生活藝術的食譜書真的很難得！——Qo'eat蔻食手創立體造型饅頭 主廚 王美姬老師
．「本書圖像很容易使大家理解，也非常吸引人，推薦給對料理有興趣的同好。」——4F COOKING HOME
．林姓主婦 《林姓主婦的家務事》作者
．電視主廚 Soac 索艾克
好人，你可以不吃虧
東勢壁紙壁布設計
專為好人量身打造！不失衡的人際關係經營術！
害怕惹對方討厭，無法當面拒絕別人的請託......
不希望「別人」說閒話，勉為其難做自己不喜歡的事......
強烈的完美主義，總是要求最好，不容易開心......
無法說出真心話，覺得自己老是吃虧......
溝通時常常預設立場，東想西想，遲遲無法採取行動......
你常常如此嗎？
「失衡的」好人狀態，
在日常生活裡不斷上演著，
逐漸侵蝕你的開心能量。
請不要輕忽這個事實——
依據本書作者十多年的執業經驗，
因為心情鬱卒，尋求精神科醫師協助的，
百分九十以上都是『好人』！
作者從心理學、精神醫學觀點切入，釐清「好人」的「七大典型」，
揭示這類型的人最常見的「十二種思考模式」，
並分別從整體人際關係、異性交遊、職場倫理、親子關係等方面切入，
教導「好人」們如何在「表明真意」和「與人為善」之間取得平衡。
解答好人心中的八大苦惱，專為好人量身打造的人際關係經營術。
當好人要「挑對象」：別怕眾人討厭自己，情誼重質不重量；
當好人要「降標準」：沒有「完美」這回事，要懂得「容錯」；
當好人要「有底限」：認清自身弱點，藉適當技巧避免受騙；
當好人要「堅守原則」：立場穩固，才能令人信服、贏得尊敬；
當好人要「適時扮黑臉」：放眼長遠大局，救別人也能救自己；
當好人要「勇於自我表達」：讓對方明白你的心意，才能尊重你；
當好人要「化想像為行動」：空想太多是自己嚇自己，放手去做！
誠實，是最好的政策；真心，才能真正的溝通；
懂得「微調」個性、建立自信，不需要變成「壞人」或「小人」，
好人也可以不吃虧！
作者簡介
和田秀樹
一九六○年出生於日本大阪，東京大學醫學部畢業。曾擔任東京大學附屬醫院精神神經科助理、美國卡爾梅寧格精神醫學校國際研究員，現為精神科醫師、國際醫療福祉大學大學部教授（專攻臨床心理學）、川崎幸醫院精神科顧問、一橋大學國際暨公共政策教育大學部客座教授、將心理學運用在商業領域的「和田秀樹協會」負責人、「綠鐵考試指導研討會」負責人。二○○五年獲日本正論新風?。
主要著作有《痛快！心理學》（集英社）、《嫉妒學》（日?BP社）、《以貌取人》、《教育差距》、《別被「改革」所欺》（以上，PHP研究所）、《成人的學習法》（PHP新書）、《用功孩童的媽媽該做的事》、《成人的爭論必勝法》（以上PHP文庫）等。
和田秀樹的網頁www.hidekiwada.com/
譯者簡介
林佩儀
無知少年時期喜歡日本偶像團體，因此一腳踏入日文的世界。
輔大日文系畢業，工作數年歷經滄桑後，為了體驗日劇生活，進入早稻田大學別科進修。
受日本崇法文化影響，○七年秋天飛往南法苦練法文一年。
現職日文口譯、翻譯與教學。
淡水新市國小迅速崛起 成足球新勢力
基層足運發展系列6（中央社記者李晉緯台北7日電）新北市淡水區新市國民小學過去以社團形式發展足球隊，2014年在具足球專長的正式教師張志全到校後成立校隊，至今3年多的時間已經拿下3座全國冠軍。
張志全對包括家長組成的後援會、學校和八方雲集等在地關係的多方經營，是新市國小足球隊能在短時間內迅速崛起的成功要素。
新市國小足球隊一週平均利用早自習練習2次，每次30分鐘、課餘練習3次，每次90分鐘，短短幾年間已連奪2015年全國Conti少年盃足球錦標賽全國總決賽U11歲學校組男生冠軍、2016全國學童盃足球錦標賽U12學校組男生冠軍、2017全國學童盃足球錦標賽U11學校組男生冠軍，並遠赴奧地利、瑞典參賽。
談到基層球隊的經營，擔任新市國小足球隊總教練的張志全說：「基層發展受限，主要還是卡在經費、場地上」，需要各方奔走、協助設法解決，教練除了要帶球隊踢出成績，也必須懂得多方經營，以獲得球隊所需的奧援。
以新市國小現況為例，目前學校有5支球隊（2到6年級各1隊），包括比賽、器材、交通、3名外聘教練的教練費等，一年至少需要100萬元的經費，在張志全、陳香吟、洪傳凱、露妮?（王法）菈4名教練努力耕耘下，新市國小已是新北市體育重點發展項目學校，每年可獲新北市教育局、教育部體育署的補助。
除了政府的補助，隊員繳交的會費是球隊最主要且最穩定的收入來源。
張志全表示，為讓家長放心把孩子交給球隊，假日安排友誼賽親子同樂，讓家長也一起踢足球、愛足球，並藉此增加對足球、對球隊的認同感，同時後援會也有完整的組織，得以監督球隊運作、資金運用等，在這樣努力經營下，一點一滴累積信任。
由於球隊需自行籌措大筆經費，包括八方雲集等在地企業、福佑宮等地方善心單位，都是新市國小能一路前進的關鍵。張志全提到，八方雲集董事長夫人蘇淑幸過去曾是教師，對教育相當具有熱誠，且八方雲集是淡水在地企業，在認同新市國小推動足球運動的教育理念下，連續幾年贊助新市國小足球隊。
除了資金缺口要張羅，訓練的場地也是球隊常常要傷腦筋的地方，張志全率領的教練團用心經營球隊，得到家長們普遍的認同，後援會除投入資金支應球隊需要，也為球隊尋求更好訓練環境，包括賽季間偶爾借用新北市淡水商工職業學校校園練球等。
新市國小在校方家長的支持、教練團的經營、民間的贊助下，迅速崛起成為一股足球新勢力，相當值得基層足球發展參考。1070107
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