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純植物-全食物：超過百道零壓力蔬食食譜，找回美好食物真滋味，心情、氣色閃亮亮。
◆全美最暢銷全植物食譜書！
◆美國Amazon網路書店1300個好評！
◆每月超過1百多萬個忠實粉絲緊追其部落格！
安潔拉?立頓原本是一位擺盪在厭食和暴食之間、與飲食失調纏鬥了近十年的女孩。在受夠了對食物的種種糾結，安潔拉發誓要一勞永逸地改變自己的飲食與人生。她把賴以維生的低卡加工食品換成營養豐富的蔬菜、水果、堅果、全穀類等等。結果精神變好了，和食物的關係修復了，她找回了光采，從裡到外容光煥發。
安潔拉領悟到吃進嘴裡的食物對每天的心情和氣色都有巨大的影響，迫不及待想要分享她的心得，她開設了ohsheglows.com這個部落格，如今不止在網路上造成轟動，也是全世界最受歡迎的純植物食譜部落格之一。安潔拉?立頓成為當今最有名、無師自通的蔬食廚藝家及食物攝影師。
這是安潔拉令人期待已久的食譜書處女作，收藏了超過一百道令人垂涎三尺又有益健康的食譜，從就連葷食者都愛的經典改造食譜，到既新鮮又有創意的菜餚，全都風味無窮。此書也囊括了許多排除過敏源的食譜，除了超過九十道的無麩質食譜，還有很多無大豆、無堅果、無糖和無穀類的選擇！
無論你是吃純素、對素食好奇，或純粹想吃健康的美味食物，這本書是每個想要吃得好、感覺棒、活得閃亮亮的人必備的讀物！
名人推薦
此書裡多彩多滋的素食菜色，是彩虹蔬果的極致表現，每一道都讓人看了躍躍欲試。這證明素食不只是吃得健康，也可以養眼美味，不需要犧牲口味、虧待味蕾。── 《原味食悟》系列食書作者邱佩玲
若有書如其人這詞，大抵用來形容此書再適合不過，一般全素食譜書一個不小心便容易流於高冷陌生，充滿距離感，但經營部落格崛起，一身鄰家女孩氣息的安潔拉．立頓，寫起食來文字親和，食譜方子不走奇巧偏鋒，也不刻意點名罕見難覓食材，以隨手可得的季節時蔬和廚櫃常備雜糧堅果種籽，端出一道道連廚房新手都不難駕馭的療癒身心家常美味，不只素食者，任何希盼在三餐裡容納更多健康美味蔬食料理的廚娘，都肯定能因閱讀此書而無限受益。──《裸食》系列書作者蔡惠民
讀者推薦?? ?
在實際照書中的食譜做過好幾道菜之前，我從來不想貿然評論一本食譜書。嗯哼，這本書中的食譜，我目前可是一路做了八成之多！我收藏了將近三百本的食譜書，這本堪稱我藏書中的前十大。對天發誓，這本書的料理不只「不錯吃」，而是全都很好吃！我不確定作者是誰或她是否在哪學過烹飪，但這位女士是一位很有天分的廚師。我先生唯一的抱怨，就是我太少重複做同一道菜了。我好興奮發現一位這麼棒的廚師，我一定要試試把整本書的食譜都做完。──亞馬遜網路書店電子書讀者R.B.
經兒童肯定。經肉食者肯定。轉移到全素卻又不覺得少了什麼的絕妙之計。──亞馬遜網路書店紙本書讀者A.S.
本書一下子就成為我最愛的食譜書，而我不是全素的素食者。食譜好吃又好做，我也喜歡她寫作的方式。說明清楚又精簡，對話恰到好處，讓食譜書不只是一張張的食材清單……這是讓我覺得一本食譜書優於其他食譜書的地方。更別提所有菜色的美照了……照片很快就成為我在一本食譜書當中最愛的部分。這絕對是我買過最棒的一本食譜書。我先生和我在嘗試盡量吃全素，而在我目前試過的七道菜當中，有六道立刻就成為我們的心頭好，第七道也很棒。文字清楚，菜餚美味，照片賞心悅目。──亞馬遜網路書店紙本書讀者C.L.
我不是吃全素，但我有很多朋友是。如果你想轉換到全素的跑道上，這本書就是為你而寫。你絕對不會覺得被剝奪了什麼。我試過她很多道食譜了，從來沒有失望過。你也很少需要去尋覓難找的食材。──亞馬遜網路書店電子書讀者A.C.
減壓技巧 (MANAGING STRESS)
大學實驗教育 學者：應鬆綁大學法
【台灣醒報記者楊蕓台北報導】為改善教育體制僵化，《實驗教育》三法日前修法通過，未來可能出現實驗大學，可不受現行《大學法》等法規約束。但台北商業大學校長張瑞雄、前長榮大學校長陳錦生受訪時皆認為，重點是讓實驗教育的精神落實在所有大學，大學法應全盤鬆綁才對；中山大學教授周逸衡受訪時則樂觀看待，認為可促進現有大學良性競爭，但他隨後強調，「實驗的教學方式」教育部必須嚴加審核，例如以線上教學取代教室講授，那學生的人際、團隊學習等都要有替代方案。
當前國內學校型態實驗教育從小學到高中都有，修法通過可延伸到高教，也就是未來可能出現「實驗大學」，教育部高教司長李彥儀說明，通過的條文包括學士及研究生在內全校最多只能有500名學生，但也明訂專案輔導學校、轉型退場的學校，不能辦理實驗大學，若經教育部審核通過，將比一般大學有更多自由度，可不受現行《教育人員任用條例》、《教師法》、《大學法》、《學位授予法》等法律的約束。
然而，張瑞雄認為，大學教育基本上不需要再「實驗」，應該直接鬆綁大學法，「台灣的大學很多制度都是學美國，卻唯獨管理制度沒學，對大學發展設下諸多限制。」他舉例，包括系所設立、各種訪視、評鑑等，都是大學法過度規範的項目，「台灣高教應該先正本清源、回歸市場機制，先濃縮剩80至100所左右，再來思考要不要有實驗大學。」
陳錦生也相當認同高教應回歸市場機制，他舉例，若學費也能市場競爭不被教育部管制，收貴的學費自然請到好的師資，也不用擔心好人才被國外挖走，「就像飯店有五星級和三星級之分」，市場機制下，辦學不好自然會被淘汰，當然這也需要有配套措施，例如補助、獎學金制度等，讓弱勢生也有機會唸學費高的學校。
「重要的是實驗教育的精神應落實在所有的大學，所有學校都能用實驗的精神辦校！」陳錦生強調，要讓僵化教育翻轉的前提是政府先尊重教師專業，「制度鬆綁後，校方更有彈性聘請高薪教授。」
「但實驗教育延伸大學也可能造成另一種不公平。」張瑞雄補充，「當可以實驗的學校有很大的彈性辦學，那沒有實驗的學校誰還會去讀？」他再三強調，大學本來就應該讓它彈性辦學，現在是因教育部管制太多，才讓教育僵化，使創新的教學模式無法在台灣落實，「況且，實驗大學的前提是教育部審核通過才能辦理，這不也是另一種管制嗎？」
不過，周逸衡倒認為，大學能辦理實驗教育可促進大學良性競爭，「若實驗教育進入高教體系，既有大學為了生存，都會想辦法搞出實驗或更創新的教學模式，讓新的想法、教法加入，也許能促進大學找到各自的出路與特色。」
雖然樂見實驗教育在大學發展，但周逸衡對於實驗教育的教學方式仍有顧慮，「不少實驗教育都強調學生不一定要待在教室學習，線上學習更能讓學生自主規劃，但大學教育仍需要有人際、團隊學習、與同儕互動，線上教學只是讓學生學習某個『技能』，並不是高等教育的本質。」
周逸衡強調，未來實驗教育要做哪些實驗、達到甚麼目的、如何克服風險、提升教育品質等，都寄望在教育部的審核機制把關，他相信，如果實驗教育只是以線上教學取代教室講授，申辦者勢必要交代包括學生品格建立、人際與情感等替代方案，否則教育部不應輕易審核通過。
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