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其他新聞
冰鎮滷味超好吃秘方
冰鎮滷味是夏天不可缺少的美味，無論在無慾不振時當主餐，或是無聊時的零嘴都很棒，很多人都認為作出當紅熱門的好吃滷味很不容易，其實只要按書中的滷包材料，再掌握好小火的燉煮時間，接近美味是較當輕鬆簡單的事情，一次一大鍋，放入冰箱冰涼慢慢吃，天天都是好心情。以一堂課的方式讓讀者學會滷汁及以雞腳凍為主要示範教學，正宗雞腳凍要好吃，從挑選膠質多的肉雞腳開始，搭配數種中藥材特調出來的冰鎮滷汁以小火熬煮，記住不可煮太久，入味的撇步在於以滷汁餘溫浸泡入味，不只賣相好，還能鎖住膠質及鈣質，冷涼後口感香Q，不油膩不過鹹，夏天吃最棒了。除了以雞腳凍出發的各式冰鎮滷味外，再加上煙燻的功夫讓美味發揮得更徹底，多變的材料搭配不同的滷汁，更能滿足每一張愛吃冰涼滷味的嘴。
作者簡介
李德全
性格開朗、待人隨合，腦中如有一本活字典的李老師，閱歷極為豐富，早已擁有中餐烹調乙級及中式麵食丙級的執照，由於精通各式美食料理，擔任過多家知名餐廳主廚，不僅廚藝精湛，且精心於食品料理研究開發，並在楊桃烹飪補習班擔任講師。親切、幽默，是李老師一貫的教學態度，與學生相處完全沒有生疏感，經驗豐富的烹調技巧更讓每位學生都佩服不已。著作有：「亞洲經典炒麵」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「茶樓點心好簡單」、「魚的40種調味絕招」、「最受歡迎餐廳小菜」、「20種經典辣椒醬」、「好吃的瓜仔肉飯」、「讓肉更嫩的30個絕招」、「熱門炸粉配方全收錄」、「大餛飩內餡調味祕方」、「滷包一網打盡」、「快炒河粉」、「五更腸旺快速上桌」、「招牌醉雞祕方公開」、「福州乾拌麵」和「獅子頭怎麼作最好吃」、「超好吃土司變化」、「完整收錄水餃餛飩鍋貼內餡」等書。
人生基本功：建築師潘冀的砌磚哲學
沙鹿無拉繩窗簾
潘冀，汲汲營營的世界裡最具正面影響力的人物
他是第一位獲得美國建築師最高榮譽的台灣人
走人少的路，需要勇氣與熱情，卻能創造屬於你的傳奇
是什麼信念，讓他兼顧理想與現實，享受成功事業與美滿家庭？
他的故事與哲學，一定能幫你少走許多冤枉路。
潘冀唯一授權出版、耗時兩年的砌磚哲學大公開！
讓你學會看到正面機會，不再只看負面問題的人生手冊！
正當的力量，才是人生的王道！
人生不只是一場戰鬥，更是一趟有夢相隨的旅程。
為你的夢想追根究柢，一切就從基本功開始！
潘冀，台灣唯一一位美國建築師協會院士，在本書中首度公開分享成功事業與美滿家庭的背後，如何兼顧理想與現實，享受工作與生活，盡一己之力讓世界更美好！在這一段從砌磚塊到蓋教堂的人生築夢過程裡，也看到潘冀堅持把事作好的23個關鍵態度與秘訣。
【潘冀的基本功語錄，每一句都是受用一生的智慧】
＊一件不對的事，儘管大家都做，仍然是不對的事。
＊我們很難改變別人的偏見，但自身處境可以改變。
＊每一件事都能講得出道理來，就不會被說是用權力在壓迫別人。
＊每一個工作，都可以有計畫的幫自己尋找磨練的機會。
＊所有的成就都來自於基本功；而基本功來自於既深且廣的歷練。
＊把每天的生活優先順序排對，就可以讓腦筋清楚，日子順暢有效率。
＊從事每一行都需要寬廣的視野，才能出類拔萃。
＊先求有，再求好。
＊好的建築是里程碑，壞的建築是墓碑。
＊每個人都是一個人，不是一個生產工具。
作者簡介
關於建築師潘冀
潘冀聯合建築師事務所主持人。
唯一榮獲美國建築師協會院士（FAIA）頭銜的台灣建築師。
中國民國傑出建築師。曾獲《天下雜誌》選為「影響200飛越2000」人物。行事低調，卻是台灣最具正面影響力的人之一。
21歲，成大建築系畢業，前往美國留學，同學念碩士，他選擇從大學念起。
25歲，同學還在攻讀碩士，他已經拿到萊斯大學學士和哥倫比亞大學碩士學位，進入紐約建築大師的事務所工作。
34歲，參與中正紀念堂競圖勇奪第一名，卻因蔣宋美齡一句話，中正紀念堂改採用第二名的設計，抱撼落選。
38歲，自行開業，只為了實現不應酬，不攀關係，不走旁門左道，憑專業就能成事的夢想。
60歲，不僅夢想成真，還主持全台最大的建築師事務所，其「快車式設計」兼顧設計美學、效率、品質，對環境親和，台積電等一流高科技大廠都委由他設計。
他相信，建築不需要個人英雄主義的大師，建築更需要團隊。
他強調，好建築不應只在乎凸龍井斑馬簾設計推薦顯個人風格，而應該能夠真正解決問題，並創造和諧環境，服務人群。
他認為，建築不應該是墓碑，而是里程碑。
潘冀聯合建築師事務所www.jjpan.com
關於撰文者藍麗娟
專職作者，寫作領域以生活美學、單車風尚、旅行等life style為主，暢銷代表作《跟著安藤忠雄看建築》。
國立政治大學新聞研究所碩士、政治大學廣播電視學系學士。
第五屆兩岸關係暨大陸新聞報導獎，雜誌類首獎得主。曾任《天下雜誌》副主編、《Cheers雜誌》副主編、民視新聞部編輯，目前報導文字散見《天下雜誌》、《康健雜誌》、《cheers雜誌》、《親子天下雜誌》。
作品包括：《跟著安藤忠雄看建築》、《夢想的騎點——跟著標哥京騎滬動》、《就溜吧！拋開一切環島去──女力單車體驗記》、《我的環台夢──劉金標的73歲自行車環島日記》、《新．東京美學經濟》、《不上班去釀酒──葡萄園教我人生四堂課》、《開始在紐西蘭自助旅行》、《大陸工作一卡通──搶佔世界職場的教戰手冊》、《老闆為你泡咖啡》。譯作：《亞洲名牌聖教－－破解奢華爆炸的密碼》。
部落格：blog.chinatimes.com/goyalan
分享高中最狂事蹟 不幸碰巧老爸聽到
生活中心／綜合報導
高中生涯是許多人青春難忘的一段日子，一名高中畢業生近日發文表示，自己與表妹分享高中做過的瘋狂事蹟，沒想到被老爸從電話中聽到，讓她感嘆「要去跪算盤了！」該女網友在Meteor貼文，表示自己今年高中剛畢業，因為暑假沒事而到姑姑家打工，然而國中的表妹很白目的不斷詢問她「高中三年做過最狂的事是什麼」，而表妹也分享了自己「跟一群人去偷小考考卷答案，發給全班」的瘋狂行徑，讓她直呼「時代真的不一樣了」。
原本想用翹課打排球帶過自己的故事，但古靈精怪的表妹卻說「可是上次你IG說差點被扣畢業證書」，眼看無法隱瞞，女網友只好分享了她與班上18個人翹課吃早餐，讓班導氣的下令「八點半前沒進來就全部扣畢業證書！」而這段荒謬的故事，好死不死被正在與姑姑講電話的老爸聽到，慘遭狂罵一小時的原PO無奈的結尾「好了，我要去跪算盤了，掰掰」。
這段隔牆有耳的趣聞，引起網友熱議，紛紛留言自己高中生涯的趣事「我以為我們班導讓我們上課時間去告白已經很狂了」、「上課打傳說對決被老師抄還揪老師一起打」、「翹三節課出去看電影」、「我還以為揪團吃早餐很正常」。也有網友感嘆「高中一定要做幾件瘋狂的事 才叫高中啊！」
▲高中生涯有許多令人難忘的回憶。（示意圖／翻攝自維基百科）
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