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其他新聞
季節私家壽司巡禮：今天就決定吃壽司！ 用身邊食材做出豪華的自家風格壽司
壽司傳道師的絕品食譜
不會失敗的醋飯製作方式大公開！
用身邊食材做出豪華的季節私家壽司，起源是日本各地的鄉土壽司──
●何謂鄉土壽司？
也就是自古以來，在日本各地運用當地所收穫(獲得)的食材，作為保存食品，或是當成祭祀或喜慶等節日時的供品，被人們持續食用的壽司。
耐人旬味的私家壽司，在特別的日子，可以和家人或親朋好友一邊喧鬧、一邊製作。利用身邊食材，就能做出看起來豪華的日本風土壽司！
●私家壽司的食譜
材料：
家人、朋友、熟人的笑臉
「今天想吃醋飯！」的心情
對壽司的一點知識，還有愛
對鄉土壽司的好奇心
感受日本季節的心
享受在家中自製工夫的那份心情
步驟：
1.大家一起做。
2.大家一起吃。
●將令人驚訝的鄉土壽司做出屬於自家的風格
?鯖魚押壽司
?豆皮壽司
?酒壽司
?散裝壽司
?手捏壽司
?壽司花圃
?豆渣壽司
?幽靈壽司
?蔬菜包壽司
?笹葉壽司
?裝飾卷壽司
?糯米壽司等等
製作壽司讓人生變得富足
為了讓各位在家裡就能夠自己做出我在日本各地所遇見的「鄉土壽司」，因此寫了這本書。為了調查、學習從過往傳承至今的各種壽司，我前往各地，並由此孕育出新的壽司。對於不管是睡是醒都心心念念著壽司的我來說，比起工作，這更像是畢生的志業。
製作壽司並不麻煩，我認為這是讓人生變得富足的契機。料理就是用來讓人幸福的。在試做失敗的同時享受它的過程，與重要的人一起享用渡過快樂的時光。而這些幸福的記憶，即便在遙遠的未來也仍會不時地想起，讓人生變得更加充實。若能透過此書將我的想法傳遞出去的話，那將是我的榮幸。──「醋飯屋」岡田大介
日本飲食傳道組織「HANDRED」將100年前的「日本味道」傳承下去的雄心壯志
拜訪鄉土壽司而巡迴各地時，會遇見一邊固執地堅持著傳統製法和手工，一邊創造出美妙食物的製作者。日本人一直以來都很熟悉且感到親切的纖細味道、芳醇香味、豐富風味，以及深奧的鮮味，若沒有這些生產者，這種「日本的味道」就要失傳了。
然而，不管是哪一種，不僅無法大量生產，就連它們的存在也鮮為人知，和鄉土壽司一樣幾乎就要消失的並不在少數。因此，由生產者們主動發起了，將我們的想法和訊息透過活動之類的方式，致力於向國內外廣泛地發送，這就是日本飲食傳道組織「HANDRED（一百）」。
將不斷遺失的（＝RED），日本手製（＝HAND）的味道，聯繫至下一個100年（＝HUNDRED）的想法，投射在名字上。
成員有「富士醋」飯尾釀造的飯尾彰浩先生，「真澄」宮坂釀造的宮坂勝彥先生，「福來純本味醂」白扇酒造的加藤祐基先生，「三星醬油」堀河屋野村的野村圭佑先生，「加賀棒茶」丸八製茶廠的丸谷誠慶先生，以及「鈴廣」鈴廣魚板的鈴木結美子小姐六人。每個都是創業超過100年老店的年輕繼承人。
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如果你對現況感到倦怠……
此書本為作者在澳洲自費出版，因口碑大好，
被出版社挖掘做廣大的出版！
※澳洲身心靈暢銷書第一名！
心是最厲害的魔術師，它能讓人一輩子在原地打轉，安全，卻無樂趣，靈魂逐日乾枯。
但心也能讓你渴望的夢想成真，創造出一連串最精采的生命故事，秘訣在於你是否知道「神幻之道」。
通往財富、健康、愛情、成功事業的秘密，不假外求，一直潛藏在我們自心。
關鍵在於，你是否願意勇敢面對內心的恐懼，以及你是否真的想改變。
馬克．維爾是一位金融趨勢分析師，靠絕妙的口才從客戶口袋賺進大把鈔票。他和太太克麗絲汀厭倦了都市生活，決定回到鄉村買一幢美麗的莊園，和孩子過著如夢似幻的田園生活。然而，事情的發展永遠不如人意，命運之神就是要給人們一些人生功課。
正當馬克一家人住進夢想中的莊園後不久，他投資的生意開始虧損，金融分析工作的績效也不如以往，鄉村生活的種種不便與不適應逐漸浮現，馬克和太太開始為錢、為工作、為孩子、為生活爭吵，馬克甚至落入桃色糾紛和被恐嚇的危機中，原本幸福美滿的家庭，頓時陷入問題糾結的痛苦深淵，。
就在一切狀況看似跌入谷底時，馬克接觸到「神幻之道」，七個古老的秘密，隨著不同場景而展現，從高爾夫球場、上空酒吧、豪華私人遊艇、到差點要了馬克性命的單車之行，每經過一次提點和刺激，馬克作繭自縛的心就被剝開一層，直到最後他終於坦然面對內心深層的恐懼。「神幻之道」教導我們：唯有改變現狀，跳脫自我構築的安全圍籬，失序的人生樣貌才有機會重整，你會有智慧和能力發掘潛伏在自心的神奇力量，並且將焦點放在你想要的事物上，創造精彩人生。
幻法的七個秘密
幫助你擺脫侷限，開發生命潛能
秘密一：你的念頭和感受不是真實的
你的念頭和感受都是潛意識中預設認知的表現，而不是反映出真實的情況或真正的可能性。
秘密二：你的心所專注的對象，創造你認知到的現實
你的生命經驗，取決於你把注意力放在什麼對象上。如果你把焦點放在最終結果，就必定會把心裡想要的吸引過來。如果你太專注於通往終點的步驟和過程，就會把疑慮、恐懼和成見吸引過來。
秘密三：每個人都有一顆心
擁有一顆心的意思是你確實擁有夢想，你擁有喜愛的事情、打從內心深處認為重要的事情。人生之旅到了某個階段，很自然地就會把更多精力用在保護自心，而不是跟隨自心。
秘密四：無為而為
無為而為是根據明顯的條件，採取直接的步驟來創造你想要的。有為而為是滿足某些你認為必要的條件，以為如此才有辦法得到你想要的。
秘密五：架構是有整體性的
架構決定了行為，行為決定了經驗。換句話說，你注意力的焦點，構成了意識的潛在架構。你人生中各種行動背後的動機，顯示了你真正的焦點。
秘密六：從較高的來源得到能量
身而為人，我們對於自己的至善至美為何、其來源為何，往往會發展出既定的概念。幻法的關鍵在於培養能力放下既定的想法，以及開放接收能量的真正來源。
秘密七：有志者事竟成
究竟而言，你最高的能量來源是自己的本心。但矛盾的是，你被灌輸要保護本心，這是由恐懼所驅動的行為。你的恐懼藉著念頭和感受來傳達它的意思。除非你有意志力選擇跟隨本心，而不是化解念頭與感受，否則生命經驗就算改變，也無法維持。
作者簡介?
威廉．懷克羅（William Whitecloud）
威廉．懷克羅與幻法的緣分，可追溯至他的童年時期。他在非洲小國史瓦濟蘭長大，沉浸在部落民族的超自然世界觀裡。1983年他移民至澳洲，開始做全球金融貨幣市場的買賣，利用深奧的秘傳方式來預測市場動向，因而與幻法有進一步的交集。
威廉原本把心思放在觀察自身之外的工作現象，但經年下來，他開始尋找幻法的實際應用之道，以便創造人生中真正重要的事情。如此的追尋讓他接觸到希臘神秘哲學的煉金術法則，以及「創造技能」（Technologies for Creating）創辦人羅伯．弗利慈（Robert Fritz）的概念。不到幾個月，威廉就開始研究和教授這些非常有效的方法，回歸對人類精神真正重要的部分，以及體現其風采。
1996年，威廉創立了「偉大生活」（Living from Greatness）課程，致力於教導學員發現自己的真實本性，以及實踐他們的人生使命。透過這個課程，他與幾百位人士進行兩到三年的一對一探索，引導他們實現夢想。他不斷反思及觀察，整理出要義，幫助人們連結與活出創意精神，進而構成了他的第一本著作《如果你對現況感到倦怠……》的基礎。
威廉目前住在澳洲拜倫彎，這是全世界最有創意及愛心的社區之一，他在這裡指導學生、撰寫書籍、享受天倫之樂，以及讓生命隨著幻法而逐漸展現。
譯者簡介
吳茵茵
台大外文系畢業，目前就讀師大翻譯研究所博士班。受教於鄭振煌教授，曾為不丹國家博物館與圖書館館長、英國丹津芭默比丘尼、澳洲蘇嘉多禪師、英國世友先生等善知識口譯。現任師大英語系及英語中心兼任講師，譯有《當和尚遇到鑽石2》《作為上師的妻子》《說再見的那一刻》《她們，和她們的希望故事》《馭風男孩》《大頭尼》等十餘本書。部落格：tw.myblog.yahoo.com/yinyin-lohas/
爆米花聯盟／蔣少宏開轟 中培隊例行賽最終戰奪勝
1月3日中華培訓隊進行他們在爆米花聯盟的最後一場，靠著蔣少宏的全壘打帶領下，他們逐步追回落後的劣勢，最終順利在8局上打進2分超前分，最終逆轉以6:3獲得勝利。總教練翁豐堉也很滿意的表示，「選手們在這次的比賽進步很多。」
中華培訓隊此役對上崇越隼鷹，在一開始面對對方日籍先發高塩將樹，打得並不順手，不過好在己方先發劉軒荅也表現出色，雙方形成一場投手戰，崇越靠著黃義坤的陽春彈率先取得1:0的領先。
4局下，崇越攻勢再起，黃義坤再度敲安，劉展嘉安打、打回1分，加上對手發生守備失誤，讓崇越該局拿到2分。不過前4局遭到壓制的中培打線也在5局下開始復甦，蔣少宏的陽春彈吹起球隊的反攻號角，之後俎品辰的安打幫助球隊單局打進3分，雙方以3:3戰成平手。
8局上，俎品辰再度進攻，在得點圈有人時幫助球隊打進超前分，之後黃柏豪和馮子峻也分別靠著安打和高飛犧牲打敲回打點，幫助中培拉開分數，最終也以3分差順利贏球。
「例行賽最後一戰遇到這種隊伍還能取勝，算是完美的結束。」翁豐堉受訪時表示，陣中的選手們都很希望能打季後賽，這一次參加爆米花聯盟對他們來說是很好的學習機會。
而對於本戰先發劉軒荅的表現，他認為相當可圈可點，他認為他是一位相當有水準的投手。至於擔任捕手的蔣少宏，劉教練則是表示後者成長非常多，尤其是打擊，不過在一些細節上、接捕和配球仍需加強。
而蔣少宏自己則是認為到了文化大學後，確實在觀念上有了不少的成長，另外在中培隊哩，教練也有教自己幾怎麼來抓球，所以打起來比較輕鬆。
▲中培隊捕手蔣少宏。（圖／黃建霖攝）
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