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其他新聞
簡易手工丸子
手工丸子一定要這樣做想要作出緊密結實好吃的丸子，有些重要的步驟可是馬虎不得，你可得要多加注意囉！這樣所作出來的丸子才不會硬的像石頭般地讓人吞不下口，也不會鬆散的讓人食不知味。一定做動作１－加入粉類增加黏性 不論你是想做魚丸或是海鮮類的丸子，甚至是素食丸子，千萬別以為料好實在就是啥都不加，純粹用想做丸子的食材就ok囉！就如魚漿本身也較沒黏性，而為了讓丸子的黏性和凝固力增加，一定要加入神奇的粉類一起混拌均勻才行，但要選擇什麼粉才是對味的呢？想吃口感較硬緊紮實些的丸子，可以選擇“太白粉”，而想要吃丸子口感較Q甜些的人，就選玉米粉，只是玉米粉的成本會較太白粉來得高一些。一定做動作２－用力摔打出筋性 不論是作好的魚漿、花枝漿或是其它的基礎漿類，在加入調味料混合攪拌均勻，你一定會覺得摸起來軟綿綿的，這時就一定要靠手勁了，不用客氣拿起來就用力摔打個數次，這可不是在生氣亂打的唷，因為經由摔打過的漿類，組織會變得較為緊密有Q度，這樣捏出來的丸子在下水煮時才不會四分五裂。一定做動作３－烹煮丸子所有捏好的生丸子，可以選擇用蒸熟或水煮的方式讓它熟透，一般而言，為求方便迅速大都採用丟入滾沸的中華鍋中以水煮方式讓生丸子變熟，一來是中華鍋容易取得，鍋面又大，可以容納較多的丸子同時烹煮，只是要注意水量要夠多，水溫不能過度滾沸，這樣煮出來的熟丸子就算不經過其他加工手續，就已經好吃的不得了囉！
沒錢才更要結婚北區折景簾設計推薦：雙薪伴侶打造幸福婚姻必備手札
因為沒錢而遲遲不敢結婚？
對於工作與家庭老是無法順利切割而深感無奈？
擔心養不起而不敢生小孩？
與其怕東怕西，我們何不勇敢一點、貪心一點──
要愛情，也要麵包！沒錢，更要投資在幸福上！
要家庭，也要事業！讓自己成為彼此的力量，創造雙贏幸福婚姻！
．本書＝全人生指南：婚前、婚後、育兒前、育兒後！
．本書＝全方位幸福生活手札：兼顧夫妻心理調適與實際生活計畫！
其實，在這個不景氣、薪水凍漲的不安定年代，沒有錢才更是要結婚！
夫妻兩人都外出工作，已經成為現代人必須面對的新趨勢。雙薪家庭的實踐者，同時也是改善工作與家庭生活模式的專家──小室淑惠及駒崎弘樹，兩人分別從男性與女性的立場分享自身的「雙薪夫妻生活的訣竅」，從婚姻觀、兩性溝通、家事分配、改變工作型態、家庭財務的分擔與規畫、育兒到建立對未來的共識等等，一一解開所有人內心的疑惑與不安，透過切實可行的成功案例鼓勵人們：
即便身處於不安定的年代，只要夫妻倆人花點心思「升級新雙薪家庭系統」、攜手合作「成為最佳雙打搭檔」：在財務上有雙保險；在家務上彼此分工；在心靈上，分享智慧、成為彼此的力量……，就能在不景氣中披荊斬棘，開創幸福人生！
作者簡介
小室淑惠
Work．LifeBalance公司代表董事。 1975年生，2004年獲頒《日經WOMAN》「年度女性」職涯創造部門獎項。2006年成立Work．LifeBalance公司，提供逾八百家企業「重新審視工作方式」之諮詢。設立待業人士回歸職場支援專案「armo」、開發「工作生活平衡組織診斷」。2009年起，主辦工作生活平衡諮詢師養成講座，培養出約兩百名該組織認定的諮詢師。2010年起設立手機網站「工作方式Change Navi」，2011年起開設「看護與工作兼顧Navi」網站，目前正力求促成能接受多樣化價值觀的社會。著有《6點全部下班！打造黃金團隊的祕密武器》（日本能率協會管理中心）、《人生就是工作安排術》（PHP研究所）、《輕鬆致勝下去的工作方式》（幻冬舍）等書。
兼有多項公務身份，包括內閣府「工作與生活協調合作推進．評鑑部會」委員、厚生勞動省「男性育兒專案」成員等。每年在全國巡迴演講逾兩百場。育有一子。
Work．LifeBalance公司官網：www.work-life-b.com/
駒崎弘樹
特定非營利活動法人（NPO法人）佛羅倫斯（Florence）的代表理事。
1979年生，就讀慶應大學綜合政策系時，成立學生的資訊新創事業，成為活躍的企業經營者。相對的，母親的朋友卻因為「孩子發燒」暫停工作而遭公司解雇，體認到「照顧病童」的嚴酷現實狀況．抱持著「是否能夠打造一個理所當然藉由地方力量解決病童保育問題、促成為人父母者得以兼顧育兒與工作的社會？」的理念，成立NPO法人佛羅倫斯，並擔任代表理事。2009年獲得經濟產業省選定之55家在地方上解決社會問題、穩定而持續創造就業的日本代表性「社會事業」之一，並入選《新聞週刊》日文版的「百大改變世界的社會創業家」之林。著有《以「改變社會」為志業──社會創業家的生存之道》（英治出版）、《工作方式革命》（筑摩書房）等書。
目前兼任多項公務工作，像是2010年1月獲任命為內閣府約聘公務員（政策調查員）。2010年喜得第一子，自己休了兩個月的育兒假。特定非營利組織（NPO）法人佛羅倫斯官網：www.florence.or.jp
譯者簡介
江裕真
輔大管研所、中央資管系畢。譯有《M型社會》（合譯）、《搶救35歲》、《壽司幹嘛轉來轉去》漫畫學管會三書、《AKB48的格子裙經濟學：素人偶像的創意行銷效應》等趨勢及商管書，《噗哧噗哧逛 馬雅（還有阿茲特克喔！）》、《手繪馬雅旅行（阿茲特克也要玩一下）》、《史上最強哲學入門：解答你人生的疑惑》、《史上最強哲學入門：東方哲人》等文史書，以及《一鬼夜行》、《追想五斷章》、《算計》、《波上的魔術師》、《肅清之門》等小說。
嘉義燈會主燈曝光 原民孩童配台灣狗
【台灣醒報記者洪進安台北報導】2018台灣燈會主燈4日曝光，高度21公尺，以原住民孩童搭配台灣犬佇立於阿里山雲海山巔，名為「忠義天成」，將於3月2日元宵節當天，在嘉義縣太保市縣府前縣治特區主燈區正式點亮。小提燈則是討喜的「達力狗」，小提燈的狗耳朵隨著搖動也會飄動，輕輕擺動，便會快樂奔跑。
嘉義縣長張花冠表示，今年嘉義燈會有3大特色，包括展期最長、展場最大以及水陸空三棲燈飾。主燈區廣達50公頃，加上轉運站則達100公頃，一路從高鐵延伸到故宮南院。
燈會專案總監彭力真表示，今年主燈與往年不一樣，過去的主燈都是以生肖單一造型為主，今年作品則融入原住民小孩的元素，因為「原住民」展現台灣本土精神，「小孩」是台灣未來希望，也象徵著展望過去、佇立現在、眺望未來。
每年燈會讓小朋友最期待的小提燈，今年命名為「達力狗」，以拼接的繪本風格，將嘉義在地的山、海、阿里山森林小火車、原住民圖騰、故宮南院的青花瓷等變成小狗身上的斑紋，小提燈手把設計成可愛狗屋造型，輕輕擺動便會快樂奔跑。小提燈肚子也設計狗腳印刀模，晚上提燈地上便會出現小狗腳印。
2018台灣燈會將於3月2日元宵節當日晚上7點正式開燈，之後每小時整點及30分個展演一場主燈秀，為了提早迎賓，嘉義縣政府特別從2月16日提早點亮「縣府燈區」，讓民眾欣賞繽紛的佳節活動。
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