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其他新聞
用廚房道具學做菜：從烹調原理、日常使用到料理嘗試，讓下廚更有效率
下廚總是挫折？你只是不熟悉廚房道具
除了食譜，更提昇料理效率的廚房常備書
開始嘗試做菜的你，可能只有幾項廚房道具，也能做出料理嗎？
已有下廚經驗的你，或許大安塑膠拉門有時覺得跟著食譜做菜卻不夠好吃…
每回做菜都像打仗、揮汗費時好久卻只能做出一道菜？
「這是因為，你不夠了解廚房道具」
每項廚房道具都有自己的個性與特長，摸透它們的脾氣，料理效果才能確實到位！
比起擁有數十個昂貴鍋具、道具，不如先入手一本教你確實活用道具的書。
道具選購+烹調原理+聰明料理法，料理老師們教你如何駕馭它們輕鬆做菜。
廚用五金與器皿──給新手信心的料理法
還未能購入大型廚房道具的新手們，只要有廚用剪刀、刨絲／片器、壓花器、磨泥器就能做出單品料理，包含沙拉、主食、下飯菜、湯品、醃漬…等16項菜色，完全不需刀工、也能很像樣的上菜，而且料理時間僅15分鐘！
平底鍋──家家都有又能一鍋包辦的好幫手
平底鍋除了煎炒煮，也是烤、烘食物時的利器，帶你了解平底鍋的烹調原理、如何選一把合用的鍋、開鍋與日常保養，以及許多人都想知道的烹調訣竅：完美煎出太陽蛋、煎魚不破相訣竅、用平底鍋做塔吉鍋料理與豐盛搶眼的西班牙海鮮飯…等。
鑄鐵鍋──深受年輕煮婦喜愛的全能人氣鍋
就算不會做菜，也想入手的鍋具就屬鑄鐵鍋了！鑄鐵鍋幾乎十項全能，煎、燉煮、炒、炸、蒸、烤…等樣樣行，而且炊出來的白飯特別Q彈好吃。料理老師將分享鑄鐵鍋迷人的烹調魅力、了解不同材質鑄鐵鍋的特性&馴鍋養鍋迷思，更適切地使用你的鍋。
電鍋──老牌卻平實耐用耐操的好用小家電
多年來需求不墜的平實電鍋伴許多家庭渡過每日的料理生活，它能滿足燉煮、蒸、滷，以及蒸烤方式做出簡易版輕盈甜點，料理老師還要告訴大家如何製作省時又不變味的一鍋兩菜、燉煮食物&湯品更好吃的小方法，發掘更多料理可能。
烤箱──除了烤，還能嘗試其他的料理想像
烘焙迷一定有的家用烤箱，市面產品種類與功能繁多，如何選擇第一台烤箱並聰明使用它呢？最懂烤箱菜的老師將列出各種料理想像，除了烤焙與做甜點，還能輔助煎、炸，甚至讓中式燉滷料理更好吃入味的眉角，還有西式料理的油封做法一次公開。
調理棒──縮短備料與料理時間的多功家電
國外家庭常見到調理機，而在台灣，較多人選擇附帶多元配件的攪拌棒，它的攪打功能能大幅縮短煮婦們的烹調時間，讓下廚更省事。懂得使用攪拌棒，就能快速備料絞肉、肉泥、蔬菜碎、食物泥、香料粉，就連要費時煮製的萬用醬料、濃湯也能輔助完成。
跟著料理老師們，聰明省時地使用各種廚房道具、實作在家也可輕易完成中西日式菜色，讓下廚時光更優雅、輕省、享受手製餐食的美好。
本書特色
* 7種廚用小道具、兩大人氣鍋具、3種廚房小家電選購建議、烹調原理、聰明料理法一次說明。
* 食譜難度能滿足新手、熟手並標註份量，菜色類型豐富多變，中日西式滿足不同口味需求。
* 除了道具基礎認識、76道好用食譜，每種道具貼心附上料理QA解惑，讓使用更得心應手。
會做人，才能把事做好
「人」只有兩撇，
寫起來簡單，做起來難！
想成為人氣王？
讀完本書，保證打開人際溝通的任督二脈，讓你人際魅力百分百！
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本書包括四大溝通主題：會做人之必要、溝通技巧實作、職場倫理與溝通、兩性相處與情愛溝通。內容兼具理論基礎及實務經驗，自修、教學兩相宜。讓您一書在手，從此困惑全消、茅塞頓開，化身溝通人氣王。
作者簡介
王淑俐
學歷∕國立臺灣師範大學教育學博士
現任相關課程
國立臺北教育大學＜教育行政溝通專題研究＞
國立臺灣科技大學＜領導與溝通專題研究＞、＜溝通與口語表達訓練＞
國立臺灣師範大學＜特教行政領導與溝通專題研究＞
國立政治大學＜人際關係與溝通＞
臺北市立教育大學＜教學與言語溝通＞
世新大學＜溝通與口語表達＞、＜情愛溝通＞
實踐大學＜教育行政溝通專題研究＞
生命教育推行委員會之＜優質父母溝通技巧＞講座
國家教育研究院、臺北市教師研習中心工作坊及課程講座??
中華民國演說藝術學會榮譽顧問
表達與溝通之相關著作
《我可以教得更精彩》、《教師說話技巧——教師口語表達在教學與師生溝通上的運用》、《做個「教學溝通」的智者》、《溝通其實不簡單——教育及學校行政溝通的理論與實踐》、《理解與寬恕——校園溝通事件解析》（合著）、《你的溝通有沒有用？——教師與父母的說話效能》、《人際關係與溝通》、《貼心話——成熟的人際溝通》、《人際溝通的藝術》（合著）
電子信箱：liliwang0827@yahoo.com.tw
勞基法8日是否協商 綠委：看蘇院長安排
（中央社記者王承中台北6日電）民進黨團書記長何欣純今天表示，8日是否要協商勞基法，要看院會能否順利進行，以及立法院長蘇嘉全的安排。
時代力量5名立委昨晚起在總統府前抗議勞動基準法修法，對於是否會撐到8日立法院院會？或8日就離開？時代力量立法院黨團總召徐永明說，希望執政黨在8日前撤回勞基法審議；若真的不行，時代力量會有人守凱道，有人回立法院協商，因為8日勞基法協商就會展開。
民進黨立法院黨團書記長何欣純下午告訴中央社記者，是否協商要看8日院會能否順利進行，以及院長蘇嘉全如何裁示。
她說，雖然蘇嘉全日前有承諾要開會協商，但由於8日先處理的是107年度總預算案，院會光是念完各委員會審查總預算案的審查報告就需要一段時間，而勞基法是列在第二案，所以兩者的協商，都要看蘇嘉全如何安排。
民進黨團幹事長劉櫂豪下午告訴中央社記者，若要協商，蘇嘉全會發函給立法院各朝野黨團，而是否要出席，由各黨團自行決定，無法勉強；若協商沒結果就依規定處理，但會視狀況而定。
據了解，立法院長辦公室已收到民進黨團要求召集協商的公文，但由於目前蘇嘉全仍未發協商通知，8日是否針對總預算案、勞基法等案召集協商，還要視當天狀況而定。1070106
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