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其他新聞
中國茶文化
對中國人來說，茶絕不僅僅是一種日常飲料，從茶的採摘、製作到品飲，每個環節都蘊含深厚的文化意味。自神農嘗百草發現茶的傳說開始，每一個重要的歷史瞬間都閃動過茶的身影；無數次重大的社會思潮均更新著茶的內涵。在茶的流傳過程中，許多地方都形成別具一格的飲茶風俗：廣東人愛喝早茶，福建盛行功夫茶，湖南等地有擂茶，白族待客有「三道茶」……，不同的茶俗各異其趣，構成了豐富多彩的中國茶文化。
茶是沉思的良友，能使人的心靈得到極大的平靜；它亦是想像力的雙翅，讓人愉悅超脫而又清醒透徹。身處繁忙喧?環境中的你，偶爾不妨忙裡偷閒，在本書的帶領下，泡一杯清爽淡雅的綠茶，獨自一人品飲閱讀，享受這片刻的詩意與寧靜。
NLP之父3天改變你的一生
這不是第一本NLP的書，但只有這一本，可以讓你一窺NLP之父授課的菁華！
◎前所未有！NLP之父三日工作坊課程菁華獨家大公開！
◎最新內容！呈現NLP四十年來最新發展，提供更簡單、快速、有效的技巧！
我們最大的限制，不是想要卻做不到，而是從沒想過自己做得到。
現在，該是學習改變思考角度的技巧，改寫自己人生故事的時候了。
生命中會發生好事，也會發生壞事。
你不可能控制會發生些什麼，但你一定可以掌控自己的處理方式。
其實，你比想像的更能掌握自己的人生。
傳統心理學把重點放在人為什麼會出現問題，NLP（神經語言程式學）則研究人應該如何改變，才能獲得自己想要的人生。
就是這個簡單的差異，讓NLP在全球各地掀起熱潮，學習過這套技術的人有數百萬，學員中不乏名人、奧運金牌選手，還有億萬富翁。
本書主角喬在工作、愛情和人際關係上都面臨困境，經妹妹介紹而報名參加NLP之父理查．班德勒的三日工作坊。在班德勒博士的帶領下，喬經歷了：
第一天：改變負面思維
第二天：改變限制性信念
第三天：學會創造自己想要的生活
全書以故事的方式呈現，將許多NLP的菁華技巧融入其中，讀來輕鬆有趣又實用。跟著喬在工作坊的經歷，你也彷彿身歷其境地上了三天的課，在他轉變的同時，你也隨之改變；他能選擇自由，你也可以。
作者簡介
理查．班德勒（Richard Bandler）
NLP的共同創辦人，被譽為「心靈成長界的愛因斯坦」。許多人認為班德勒是「自我轉變」領域的大師，其著作在全球賣出超過五十萬本。他在歐美及世界各地有幾十萬名讀者，其中很多是治療師，他們都認真研讀班德勒融合催眠、語言學和思考法的全新療法。著作包括《自我轉變的驚人秘密》《NLP之父3天改變你的一生》（方智出版）等。
艾里西歐．羅伯堤（Alessio Roberti）
過去二十年來，艾里西歐．羅伯堤一直在研究並應用NLP於不同的領域，從指導企業CEO到訓練專業醫師都有。原本，他只是個想要改變自己人生的年輕人，後來卻開始幫助世界各地的人，提供諮詢服務，訓練國際級企業的領導人與管理階層，幫助他們在各自的領域中實現目標。他是公認數一數二的「NLP高階訓練師」，同時也擔任三家義大利公司的CEO。
歐文．菲茲帕特里克（Owen Fitzpatrick）
國際訓練師暨應用心理學家。他是「愛爾蘭NLP機構」的共同創辦人，也是合格的心理學家、心理治療師和催眠治療師。他指導過許多億萬富翁和奧運選手，也主持愛爾蘭電視台黃金時段的節目《時間總是不夠》。他有應用心理學碩士學位，在哈佛讀過「策略性談判」。他造訪世界各地傳授NLP技巧，指導學員改善自己的人生，這些學員遍及愛爾蘭、英格蘭、蘇格蘭、奧地利、立陶宛、義大利、西班牙、印度、巴基斯坦、墨西哥、哥倫比亞、厄瓜多、日本和美國等地。著有《時間總是不夠》，也曾與人合著《與理查．班德勒對談》，這本書已翻譯成七種語言出版。
譯者簡介
吳孟儒
成大外文系畢，曾留學美國、荷蘭，現為自由譯者，同時於師大翻譯所攻讀中英口譯碩士。曾任補教界英文講師、班主任、美國大學華語助教等職。翻譯中英各類文件，已譯有《自我轉變的驚人秘密》《喚醒內在的天賦》《魅惑力七大因子》等二十餘本書。
部落格：averytaiwan.pixnet.net
E-mail：averytaiwan@gmail.com
「我用生酮，一個星期瘦了5kg！」別高興得太早，「生酮減重」你該糾正的5觀念
關於生酮減重，網路上總是有著各式各樣的評價，排擠、好奇、不以為然、躍躍欲試...。網路上不乏各種聲音，但我覺得有句話說得好「別讓沒走過這條路的人，告訴你此路不通！」身為一個為了減重，嘗試生酮邁向第4個月的使用者，我有一些心得想法，想和準備執行生酮，或者還不知道生酮是什麼的你分享，希望對大家有些幫助。
關於減重，你該有的基本觀念：
一個星期瘦幾公斤是標準？
這個問題我們可以先定義清楚，我們所謂的減重要減的是體脂肪，不是水不是肌肉...是真真切切的肥油脂肪。
不管是不是生酮，不論是用哪種減重法，你要記住一個大原則，7,700大卡=1公斤脂肪。也就是說只要進出差能累積7,700大卡，你才有「可能」瘦下的不是水、不是肌肉是單純的脂肪。換言之，一個正常人假設一天總消耗2千卡，也要不吃不喝快4天的赤字，才有可能減到一公斤。
你有可能4天不吃不喝嗎？就算能4天不吃不喝，你確定你消耗的都是脂肪而不是肌肉或水分嗎？如果上述都沒有，請拋開「一星期能瘦下1～2公斤是很正常的」這種錯誤幻覺。醒醒吧！孩子，這根本超難的好嗎？如果減掉的統統是水分和肌肉，你又有什麼好爽的呢？水多喝幾杯就回來了，至於減掉肌肉那更是悲慘，因為還沒瘦夠，復胖兩個字就寫在你的臉上。
一般來說，如果以體脂為目標，我會建議一個月減個2～3公斤，就已經是個不錯的數字。
那麼你可能會說，那些fb廣告頁上，一個星期瘦7公斤，15公斤的人呢？總不會統統是假的吧！我這樣說吧．除非他天生體態異常，破個一兩百公斤；或者運動量驚人，一天消耗個幾千卡（像水上芭蕾舞者）這種，否則一個星期瘦那麼多，不會是正常人（也就是你跟我）可以做到的。至於做到的那些人呢？也不用替他們太高興，同前理由，多半只是水和肌肉而已，不堅持下去，也只是數字上的曇花一現，看開心地而已。
哪種減重適合我？
我覺得有目的性的去執行減重方法沒什麼不好，重點在於過程中，你得去聆聽身體的聲音，還有知道相對可能賠上的風險值不值得。
拿生酮來說好了，我就聽過一個故事，一個30來歲漂漂亮亮的女孩嫁人生子後，因為壓力、作息、飲食的不正常走上臃腫之路，久而久之，丈夫也拿此為嫌棄的藉口。漸漸地，她越來越不愛自己，丈夫也在外面搞小三。兩年後，丈夫更以她又醜又肥為由，提出離婚。失婚又憂鬱的她，陰錯陽差因為生酮瘦下了20幾公斤，當前陣子朋友指著媒體網文問她，生酮好像風險很大耶！你不怕嗎？她回說：你覺得我應該要漂漂亮亮的活到5～60歲，還是又醜又肥得熬到8～90歲呢？
其實減肥一直都是一種選擇，只是你要知道你付出了什麼風險！此外，每一種減肥都不是人人都適合，所以你可以跟風，但你不能期望別人對你的健康負責，網路上的所有建議就只能是個建議，適用於A適用於B，就算適用於8成的人，也都不能保證它100%適用於你，同理，就算9成的人不適用，也不能表示剩下1成的人不適合。
所以，所有網友的經驗都只能參考、參考、再參考。重述重點，聆聽你身體的聲音去調整適合自身的減重方式，以及在嘗試新的減重方式時，評估你要喊卡（暫停）的停損點。事實上，我認為定期血檢就是個不錯的輔助方式。
關於生酮，你可能聽過的傳言：
Q生酮不挨餓，吃飽飽一樣瘦？
其實這個傳言，不能說錯，但必須說，一樣有前提。生酮因為改變飲食的型態，以油脂為主，蛋白質為輔，所以就算吃了比較少的熱量，油脂下肚給身體的飽足感，依舊遠遠超過澱粉為主的飲食；再者，因為油脂和蛋白質需要身體消化的時間冗長，以及血糖變化不大，所以就不容易出現肚子空空，或者胰島素上下起伏太大，一下就餓，需要再度進食的感受。
另外，生酮到後期，當身體需要熱量，就會自己從體內的油脂（脂肪）去補充飲食上不足夠的熱量，這也就是為什麼，生酮到後期其實吃不多，或者執行斷食，你也不容易餓的真相。但你說這是不是挨餓，我覺得也算是耶！只是你可能不會有明顯飢餓感。
Q生酮瘦的都是水，多喝幾杯水就會胖回來？食物依種類、量、咀嚼程度由口腔進入、消化吸收，到形成糞便排出體外，大約24～72小時： 碳水化合物：由口腔到消化、吸收、血糖上升的時間約15分鐘至2小時。
蛋白質：體內吸收蛋白質的速度每小時約8～10公克，因此飲食中蛋白質量愈多，所需的消化吸收時間愈長，飽足時間愈久。
油脂：油脂的消化及胃排空所需的時間，是三大營養素中最長的，每小時10公克，平均3小時以上，甚至長達6～72小時。
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生酮初期因為飲食的改變，限制碳水化合物攝取，當肝醣漸漸用光，就會帶走大量的水分，所以身體的含水量變低，許多人也會有輕微脫水的情形。這個時候，你會發現體重掉很快，一個星期也許就2～3公斤，甚至你可能還會發現有些人，會在網路上高興地分享「我用生酮，一個星期瘦了5kg！」
這階段伴隨而來的可能會有一些抽筋等不適症，這都是水分流失以及身體微量元素流失的關係。所以這個階段的體重瘦下來，不用太高興，但要記得多補充水分以及身體流失的微量元素，幫助身體度過這適應階段。
那回到提問，生酮瘦的都是水？其實，除非你只生酮一兩個星期，否則時間拉長幾個月，當生酮狀態正式進入軌道，開始消耗身體的油脂後，就不會有瘦的都是水這個問題，自然也不會有多喝幾杯水，就全肥回來的狀態。但值得提醒的是，生酮狀態確實是讓身體處於低含水狀態，所以當你停止生酮時「復胖」個一兩公斤，也是很正常，那是身體含水量從低到正常的表現，並不是你身上就多了一兩公斤的油。
Q生酮很容易復胖？
其實這問題回到的是「你吃了什麼？」畢竟油脂的熱量確實是高，如果你的身體沒有在生酮狀態，卻又保持著生酮的飲食模式（多油進食），那麼澱粉加油脂，自然會不留餘力的把你的體重給拉上去。
另外，如果你的生酮期間，精神上熬得很辛苦，例如，因為健美比賽或短期減重，用了超人的意志去執行飲食模式，等到目的完了，自然，暴飲暴食、要把那陣子所有忍耐吃回來的心態，也會很容易讓你後面迅速復胖。
其實，歸總就是減肥是吃出來的，復胖也是吃出來的，所以不是生酮讓你復胖，而是生酮後你的飲食讓你復胖。再想想，如果生酮前的飲食就讓你有肥胖問題，生酮後恢復生酮前的飲食模式，又沒增加運動或其他調整，重回舊路，再次慢慢胖上去也是很自然的事呀！
結論：
生酮並不需要被神化，但也不應該將之妖魔化。個人認為，運用得當，它確實是個很好的減重手段。另外，網路上很多口口聲聲說「在生酮」的人，其實攤開餐表來看，也都是在吃低碳（低醣）而已。不過話說回來，如果低碳就能達到你要的目的，不管是健康還是減重，那麼，我覺得低碳也沒什麼不好，畢竟生酮的風險確實比低碳高。
文獲「歐可伊」授權轉載，原文：?減肥?為什麼不會瘦？能吃什麼？會復胖嗎？生酮/低碳/低醣減重QA集（整理中）
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