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葛妮絲派特洛-父親的寶貝女兒:超級美味又非常簡單的150道食譜,慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光



榮獲「紐約時報暢銷書The New York Times Bestseller」

◆根據時間長短和場合來挑選食譜:每一道菜清楚標示出---可以事先準備、快速、一鍋搞定、特殊場合、奶蛋素、純素食…等,石岡浴簾設計方便讀者選擇

◆快速上菜必讀必備!準備充份的的常備食品櫃:基本番茄醬汁、烤甜椒、慢烤番茄、李氏自製是拉差辣椒醬、雞、魚、蔬菜高湯…等

◆豐富又詳盡的內容:湯、沙拉、漢堡和三明治、義大利麵、主菜、配菜、早餐、以及甜點…共150道配方

◆葛妮絲派特洛遵行的健康延壽飲食:如何挑選食材?兼顧美味與健康?替代方案?

◆讓孩子一起下廚的6個建議,從小養成不挑食,愛惜食物的好習慣:一起去市場、小小菜園、瞭解食物的季節性、從頭開始製作、接觸異國料理、測量食材份量…等

◆基本材料工具與代用品:廚房必備的基本材料、基本工具、料理家禽和貝類的準備技巧、如果沒有時間採買或無法取得時的代用品…等

利用自製的美味健康飲食!表達愛!

既是獲得奧斯卡獎的演員、作家、GOOP.com的創辦人、又是PBS高收視率---西班牙烹飪美食之旅,再度上路!Spain...On the Road Again的主持人,葛妮絲派特洛可說是時尚和好品味的代言人。

從小女孩時起,跟著爸爸布魯斯派特洛(Bruce Paltrow)一起吃喝、一起下廚,她對食物的熱愛,就已開始奠定根基。日後,不但因此形成了她的生活方式,也使她深信,和家人共處的時光,永遠應該排在第一順位。在「父親的寶貝女兒:超級美味又非常簡單的150道食譜,慶祝和家人朋友共聚的歡樂時光」這本書裡,葛妮絲分享了她個人的成長故事,有些是讀來充滿詼諧有趣的兒時記憶;有些是看了會令人鼻酸的感人父女真情。對本書的讀者而言,葛妮絲不再是遙不可及的好萊塢巨星,當她以自身的經驗告訴讀者,如何讓孩子參與廚事,如何選擇搭配食材來均衡飲食健康,以及如何利用自製美味與家人共享…,她已成為父親的寶貝女兒、親力親為的認真媽媽。最重要的是,她強調了自己的理念:和家人朋友共享美食,就是表達愛意的最佳方式。

全家聚在餐桌上時,才是一天的高潮。

葛妮絲在本書裡收錄了150道食譜,其中包括了童年的美味記憶,特別是她父親親手烹製的菜餚。還有來自她當交換學生時期寄宿的「西班牙媽媽」所傳授道地的美味料理,以及她在世界各地所體驗嘗試的不同味道,更多得是---她每天為家人準備的佳餚。

葛妮絲在書中提到:『如何能夠為全家料理三餐、參加學校運動會、挪出時間做自己的事、運動,又不致錯過拍一部好戲的機會呢?根本就做不到,而這也無傷大雅。因為,一個瞭解家人就是一切的人,已經塑造了我的本能反應。我的家庭,就是我永遠最在意、努力的地方。我的成功,就建立在經營家庭、用愛心烹調,將家人聚集在一起之上。』

正因為如此,書中教你利用常備材料,快速地準備一餐,像是帕瑪善檸檬義大利麵(Spaghetti Limone Parmeggiano)和起司胡椒義大利麵(cacio e pepe)…等;可以事先準備好,以便短時間上桌的料理步驟,像是起司通心粉(Macaroni and Cheese)和經典碎丁沙拉佐鯷魚油醋醬;輕輕鬆鬆一鍋就搞定的晚餐食譜,像是香料烤雞&餃子;以及適合特殊場合端出的佳餚。最後,還有超級美味卻又「相對健康」的甜點,如軟心巧克力布朗尼(Fudgy Chocolate Brownies)和自製冰淇淋沙士…,每一道都不需花費太長的料理時間,卻有著絕不讓你失望的好味道!

這本食譜書不但做法簡單,大家都能輕鬆照著做!更配有精美的照片,可以刺激你的靈感,讓你感受和你最在乎的人一起下廚的美好。全家聚在餐桌上時,才是一天的高潮!當大家共享一餐,共度歡聚的時光,快樂唾手可得。

作者簡介

葛妮絲派特洛GWYNETH PALTROW

獲得奧斯卡金像獎的女演員、GOOP.com的創辦人、和馬立歐巴塔力Mario Batali共同製作PBS高收視率:西班牙,烹飪美食之旅Spain…A Culinary Road Trip節目,同時身兼兩個孩子的母親。倫敦和紐約,都是她的生活重心。



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提前二階聯合筆試 台、清互槓

中國時報【簡立欣╱台北報導】

台大昨日舉行校務會議,「提早舉行第二階段聯合筆試」成為眾人熱議話題;由於台大認為今年甄試撞期太嚴重,原本預計2019年推出的二階聯合筆試勢必得要提早今年上路,擔任招聯會召集人的清大卻認為台大此舉違反招生簡章,台大則反批清大給台大「穿小鞋」,還指清大自己也曾在出過招生簡章後又修改,雙方吵得不可開交。

甄試撞期 好像中樂透

台大教務長郭鴻基、台大電機系教授吳瑞北、台大副教務長張耀文等昨日都提到甄試撞期問題。郭鴻基表示,撞期對台大是非常嚴重的問題,台大常處於被動,「不管選了那一天,像中樂透一樣,其他學校就和台大選同一天。」但台大校內各系也撞得厲害,4月14日這個超級星期六就有25系撞期,目前積極了解招聯會要如何處理。

吳瑞北則表示,甄試時間撞期,如果移到周間,對要上課的人不方便,移到周日會碰到工作人員一例一休,因此大家都選周六;現在台大想要提前舉行二階聯合筆試,教育部和招聯會卻只把責任推給台大。

就事論事 招聯會休戰

張耀文更是挑明說,清大給台大「穿小鞋」,招聯會表示台大的招生簡章已經出了,卻臨時決定要考聯合筆試,可能影響學生權益,台大必須拿到每個考生同意書;但張耀文表示,清大2014年11在月初出招生簡章,月底又改,理由是工業工程與工程管理學系的篩選倍率要修正,「我請問清大有拿到每個考生的同意書嗎?不要只允許清大放火,不許台大點燈。」

對此,招聯會回應表示,衝堂問題已經多年,今年經過協調還比去年改善,簡章的穩定性關乎考生權益,非常重要必須捍衛。全部的學校在簡章定稿前都已經深思熟慮,目前台大傳出有狀況需要調整,但是招聯會必須考慮的不是一所學校,教育資源不能只為一校所用,一切等看到台大提案,看到調整以及補救措施後,常委們再來共同研議如何保障全體考生權益。

招聯會也表達「休戰」之意,「其他強烈的字眼,不適合一來一往,我們只就事論事,不想再多說甚麼。」

考招制度 台清結梁子

過去半年來,清大和台大為了考招制度「互動」頻繁,但兩校早在2015年8月1日,台大把自從招聯會成立後,掌控長達6屆、18年的招聯會召集人頭銜讓給清大校長賀陳弘之後,就已結下梁子。今年台大提前二階聯合筆試是否成案,各界都在看。

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