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其他新聞
Cheers!比利時啤酒賞味聖經:啤酒評論家嚴選225酒款,新手也能立刻暢飲的美味提案
日本啤酒協會試飲最高階評論家田村功
嶄新且精確的比利時啤酒12分類法首度公開!
225支精采酒款、啤酒餐館文化完整收錄
最佳品飲溫度、搭配杯款、場合風格推薦??
新手也能系統式找出喜愛的酒款!
打開玻璃瓶蓋,空氣中瞬間飄散著清新果香、蜂蜜香氣、巧克力、咖啡烘焙風味或甜美香草氣息……
隨著歷史融合、複雜化,自然發酵啤酒、香料啤酒與修道院啤酒等,醞釀出今日的拉比克啤酒、法蘭德斯黃金啤酒、瓦隆黃金啤酒和聖誕限定的冬季愛爾……
你準備舉杯,細飲豐富多元、有著獨特繽紛香氣的比利時啤酒了嗎?
◎日本啤酒協會試飲最高階評論家田村功,嶄新且精確的比利時啤酒12分類法!
捨棄傳統的二分類法,田村功針對比利時啤酒風格重新分成十二類,詳述拉比克、神聖愛爾、蜂蜜愛爾、水果愛爾、白色愛爾、法蘭德斯酸味愛爾、夏季啤酒、法蘭德斯黃金啤酒&深色愛爾、瓦隆黃金啤酒&深色愛爾、冬季愛爾、新型態啤酒系列、比利時皮爾森啤酒等風格的由來淵源、釀造與搭配法,解析其特色、香氣與口感,帶領讀者了解千變萬化的比利時啤酒。
◎深入淺出介紹醺然大小事,新手也能輕鬆品飲的訣竅大公開!
●立刻上手!系統式找出喜愛的酒款
你知道白色愛爾、夏季啤酒、皮爾森啤酒同屬清爽口感嗎?神聖愛爾、法蘭德斯濃烈深色愛爾則為濃醇風味?從4種系列中挑選,或以產地、酒精濃度、顏色等有系統地品嚐,馬上選出你喜愛的口感風格!
●讀懂酒標,讓啤酒喝起來更有深度!
畫上一隻粉紅色大象的「Delirium」酒標,為什麼是意味著「幻覺」的黑色幽默?從酒標了解瓶中物,不只能看懂原料,知道最佳飲用及保存溫度,還能從品牌名稱與詳細標籤解說了解命名背景,讓啤酒喝起來更有深度與韻味。
◎7個最佳品飲溫度X 7種搭配杯款X 6種場合風格,盡興暢飲不NG!
●試試不同杯款與溫度,充分感受繽紛香氣
喇叭口鬱金香杯能強化些微的香氣?寬口杯可讓泡泡分散,並使氣味深入鼻腔?聰明挑選杯款,搭配品嚐溫度列表,留意倒酒關鍵,在家盡情品味比利時啤酒的極致美味!
●用啤酒入菜,創造舌尖上的多重美味
你知道甜點和比利時啤酒的搭配是「令人驚訝的美味」嗎?薯條、淡菜、燉牛肉也非常適合用比利時啤酒入菜!試試看啤酒和料理的「口中調味」,創造更豐富的飲食饗宴!
●不同場合的最佳風格酒款推薦
想讓談話更盡興?帶動派對氣氛?療癒工作疲倦?6種不同場合的啤酒風格,讓你隨時都能找到適合當下氛圍的最佳酒款!
◎225支比利時啤酒精采收錄!完整圖鑑方式介紹,輕鬆挑選適合自己的比利時啤酒!
依獨特的十二分類法系統介紹,每支酒皆清楚標示名稱、釀酒廠、酒精濃度及容量,並以圖解清楚呈現啤酒色彩、依酒款特徵推薦適合杯款。不只詳述每種酒款的味道、香氣、歷史和文化背景,更介紹該品牌的酒瓶與專用酒杯,究極品味比利時啤酒的微醺之境!
◎超有趣啤酒餐館文化巡禮,愛酒人絕對不可錯過!
對比利時人來說,皮爾森淡色拉格跟水一樣,只是解決「口渴」的啤酒?拉比克系列或愛爾系列則是被拿來滿足「內心乾涸」的需求,得花上一個小時細細品味!
在比利時隨處可見啤酒餐館,每個比利時人平均每年在啤酒餐廳消費100瓶啤酒,還可以點上一瓶有著灰塵與蜘蛛絲的珍貴陳年老酒,感受時間的深奧滋味。想試試看精采絕倫的「死刑犯的啤酒」嗎?還是邊眺望映照在萊厄河上的中世紀美麗建築,邊品飲濃烈愛爾?或者,到比利時最大歌德式建築聖母瑪利亞教堂旁,嘗試不乾杯就不能離場的獨特經驗?10間獨特的啤酒餐館,等著你的到訪!
大雅折景簾設計推薦不同的語音:心理學理論與女性的發展
“女人和男人之間的不同,集中在女人和男人在犯不同關係錯誤的傾向上--男人以為他們了解自己,依循蘇格拉底的名言,他們也了解女人;而女人則認為唯有她們明白別人,她們才會明白自己。”-- Carol Gilligan“女人對於合法性的論證能力較為薄弱,因為女人總是比較關懷他人的感覺。…因此,男人致力於依循規律解決問題,女人則依附在其所建立的關係是否能繼續維持下去。”-- Carol Gilligan本書從人們的常識性理解入手,以科學的方法建立了一個嶄新的論述,即與男性相較女性有著不同的心理發展途徑。卡若.吉利根極有說服力的指出,從性別來看,以往有關人類發展的理論是以男性為基礎(和中心)。最重要的是,《不同的語音》並非以推翻男性的經驗為目標,它的企圖反而是主張——在指出了傳統觀點的缺失之後——以包括女性生命週流經驗的方式為基礎,來建構一個更為完整和全面理解,因而更為人性化的掌握人類的心理發展模式。 作者簡介:Carol Gilligan
- 經歷:哈佛大學教育學研究所 人類發展及心理學課程 教授
- 現任:紐約大學教育學研究所、法律學院 教授
- 專長:婦女發展、青少年研究、道德發展、衝突解決研究
- 事蹟:1984年 女性雜誌獲選為「年度女性」
- 1992年 Grawemeyer獎得主 (教育界的諾貝爾獎)
- 1996年 時代雜誌獲選為「最有影響力的二十五人」
- 1997年 Heinz獎得主
- 學歷:美國芝加哥羅耀拉大學社會學博士
- 現任:國立臺北大學社會學系教授兼系主任
- 專長:社會學理論、性別研究、媒體與文化批判、藝術社會學
- 著作:
臺灣男同志平權運動史。臺北:開心陽光出版社,1999。
臺灣婦女解放運動史。臺北:巨流圖書公司,1999。
性屬關係。臺北:心理出版社,1999,編著。
文明化的儀式:公共美術館之內。臺北:遠流出版公司,1998譯,原作者Carol Duncan。
藝術的魅力重生。臺北:遠流出版公司,1998譯,原作者Suzi Gablik。
【金球75】電視類競爭激烈 《美麗心計》妮可基嫚封后
隨著網路串流影音平台的崛起,加上有線電視的競爭激烈,好萊塢近年有趣的題材、人才都紛紛朝小螢幕靠攏,從金球獎電視類得獎名單看來,此話一點都不假。
HBO投資拍攝的《美麗心計》(Big Little Lies),改編同名暢銷小說,讓影后瑞絲薇絲朋、妮可基嫚同台演出,一舉拿下「最佳迷你影集與電視電影」、「最佳迷你影集與電視電影女主角」(妮可基嫚)、「最佳迷你影集與電視電影女配角」(蘿拉鄧)、「最佳迷你影集與電視電影男配角」(亞歷山大史柯斯嘉)。《美麗心計》的成功也象徵某種新的劇集趨勢,先求戲精采、打下口碑,然後再看收視成績是否要發展下一季。雖然根據小說原著,故事的確是說完了,但第二季也未嘗不可能推出。
拿下「迷你影集或電視電影最佳男主角」的是《冰血暴》(Fargo)第三季的伊旺麥奎格(Ewan McGregor),近期深陷緋聞風波的伊旺在劇中飾演雙胞胎兄弟,得獎算是他難得的好消息。《冰血暴》本身就是這類「視成績再思考下一季可能性」的最佳範例,雖然跟同名電影《冰血暴》是同一個時空宇宙,卻是全新原創的人物、劇情,唯一相似的就是黑色幽默、以及在冷酷氣候下的凜冽人性。每季劇情又各自獨立,就算觀眾之前沒有看過,也可以隨著全新一季的故事跟上。
奪下「戲劇類最佳電視影集」、「戲劇類最佳電視影集女主角」的《使女的故事》(The Handmaid’s Tale),是網路影音串流平台Hulu投資的作品。改編1985年加拿大作家瑪格麗特阿特伍德(Margaret Atwood)的作品,敘述在未來時空因為環境污染,導致人類生育率下降,造成了全球危機。在極端主義領導人控制世界後,嚴格執行各種階級制度,健康可以生育的女性要穿上紅色衣服、當做「婢女」替男人生孩子。有趣的是,前幾年訴求青少年觀眾、反烏托邦體制的電影,如《飢餓遊戲》、《分裂者》、《移動迷宮》、紛紛在大銀幕上造成轟動,而訴求成年觀眾的《使女的故事》,無論背景設定還是劇情都更為極端。
就當有線電視、網路串流媒體平台橫掃之際,唯一替電視台保住顏面的,是NBC所投資拍攝,得到「戲劇類影集最佳男主角」的《這就是我們》(This Is Us)。這齣戲從2016年一推出,就贏得觀眾跟評論的一片好評,也被視為電視台尚未全面失守的最佳例證。《這就是我們》忠實反映出美國社會的實際樣貌,透過同一天生日、卻不同種族、膚色、性向、體重的人物,處理自己的家庭。有時劇中人的會彼此交錯,卻又各自分開繼續前進,寫實而動人。得到「戲劇類影集最佳男主角」斯特林K.布朗(Sterling K. Brown),在本季展開尋找親生父親的歷程,面對成長的失落跟痛苦。
75屆金球獎電視類得獎名單:
- 戲劇類最佳電視影集:《使女的故事》(The Handmaid’s Tale),Hulu
- 戲劇類電視影集最佳女主角:伊莉莎白摩斯(Elizabeth Moss),《使女的故事》
- 戲劇類影集最佳男主角:斯特林 K. 布朗(Sterling K. Brown),《我們的生活》
- 最佳音樂及喜劇類影集:《了不起的麥瑟爾女士》(The Marvelous Mrs. Maisel),Amazon
- 音樂或喜劇類影集最佳女主角:瑞秋布羅斯納安(Rachel Brosnahan),《了不起的麥瑟爾女士》
- 音樂或喜劇類影集最佳男主角:阿茲安薩里(Aziz Ansari),《不才專家》
- 最佳迷你影集與電視電影:《美麗心計》(Big Little Lies),HBO
- 迷你影集或電視電影最佳女主角:妮可基嫚(Nicole Kidman),《美麗心計》
- 迷你影集或電視電影最佳男主角:伊旺麥奎格(Ewan McGregor),《冰血暴》
- 影集、迷你影集或電視電影最佳女配角:蘿拉鄧(Laura Dern),《美麗心計》
- 影集、迷你影集或電視電影最佳男配角:亞歷山大史柯斯嘉(Alexander Skarsgard),《美麗心計》
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