藍嘉宏的心情

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啜飲的藝術，在於葡萄酒的歷史
品嚐的風味，在於葡萄酒的精髓
在杯影之間
依循著品嚐後的味蕾
找到與自己心靈相通的葡萄酒

葡萄酒一直是非常有歷史的文明產物，最早是在西元前5000 年中東裡海、美索布達米亞發現了裝有葡萄酒的陶罐，而近期也有文獻報導在河南舞陽縣的賈湖遺址出土的文物中也發現了大量富有葡萄酒特有的沉澱物酒石酸的陶片。也就是說早在9000 年前人類就開始釀造葡萄酒了！

葡萄酒的價值，牽扯的範圍非常廣泛，從產地的氣候、葡萄的品種、酒莊的釀造方式、發酵的過程、存放的溫度、到搭配的餐食等…每一個都是造就一瓶葡萄酒重要因素。葡萄酒反映了人類文明史上的許多東西，隨著科技及知識水準的日新月異，人們對於生活品質的注重，以及中西文化交流之下，人們對於葡萄酒的觀念越趨開放，葡萄酒不再只是昂貴的奢侈品，而是人人都可以享受到的各層次的佳釀，這本書帶你從產地到餐桌，教您如何找到屬於自己的葡萄酒。

本書特色

．你知道新老世界的區分並不是以釀酒歷史，種植面積等其他因素作為標準，而主要以地域為標準嗎？

．你知道幾乎所有紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒、波特酒到香檳等…都不是只有單一種類的葡萄釀造而成的嗎？

．你知道葡萄是如何變成美酒的？而紅葡萄酒跟白葡萄酒的釀造步驟又是前後顛倒的？

．你知道只有幾種葡萄可以用來釀造葡萄酒嗎？而市面上的葡萄酒都適用哪些葡萄釀造而成的？

．你知道各類葡萄酒的正確儲藏方法、侍酒溫度、適合的酒具該如何選擇嗎？而這些看似些微的因素卻會對葡萄酒的品味產生極大的影響嗎？

．你知道哪裡可以選購到價格合理又適合自己的葡萄酒？而葡萄酒不只是一種飲品、可以用來收藏、更可以用來作為一種投資的財富嗎？

本書用深入淺出的觀點，教你讀懂那些葡萄酒事，提供最全面的葡萄導購酒單，帶你從葡萄酒孕育起源到餐桌饗宴，暢飲葡萄酒的一生！

作者簡介

ASC精品酒業

被世界葡萄酒評論界的泰斗人物羅伯特．派克先生譽為'中國精品葡萄酒進口行業的翹楚'，是大亞洲地區精品酒的專業方案供應商，進口及經銷來自14個國家1200多種精品佳釀，為消費者提供廣泛的選擇和優質的酒類。

2001年，ASC精品酒業擴大了業務範圍，成為奧地利Riedel酒具在中國獨家代理Riedel公司是世界知名的優質葡萄酒酒杯及醒酒器的生產商。



李鴻禧教授的幸福觀



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卡預算不能加薪？ 朝野劍指勞基法

【台灣醒報記者鄭羿菲台北報導】「軍公教調薪3％等新政策，因審不完總預算案而無法執行。」民進黨團總召柯建銘如此指責，引發在野黨反彈。針對朝野為審不完的法案，要用「臨時會」還是「延會」吵成一團，差別就在臨時會「每天」都能審總預算案，讓調薪等新政能順利執行外，也能三讀勞基法，而延會每週只有2天能三讀法案。對此，時力總召徐永明質疑，綠營堅持召開臨時會，就是為了速過勞基法嗎？

立法院第9屆第4會期即將在31日「休會」，也就是說目前還在各委員會審理「107年度中央政府總預算案」，在正常程序下只剩下27、28日兩天可以審理完竣，將總預算案送出委員會，由院會29日接著處理。

處理總預算案的時間緊迫，柯建銘25日指責，國民黨團杯葛致財政、教育、衛環、司法、國防外交、內政等6個委員會有多項部會預算未審查完畢，「若107年度總預算案未三讀通過，總計610億元的新興政策政府將無法辦理，包括軍公教調薪3％、能源轉型等。」意指若軍公教無法如期加薪3％，都是在野黨的錯。

「如果休會前仍審查不完，民進黨團不會坐以待斃。」柯建銘指出，國民黨杯葛審查預算的戰略目的，就是要壓縮臨時會審查法案的空間，要解決有2種方法，1、29日將各委員會未審完的預算案，抽出院會逕付二讀；2、1月4日開始的「臨時會」中處理。至於採什麼方式，端視28日各委員會處理預算的進度而定。

立法院長蘇嘉全25日在朝野協商時說，「臨時會是可以每天都開院會處理總預算案，而『延會』在1個禮拜中，有3天是各委員會開會，只有2天院會的時間可處理總預算案，呼籲朝野再想想。」

相對於民進黨團屬意以「臨時會」院會的方式處理總預算案，在野黨團則一致要求「延會」讓各委員會繼續審查的方式處理。國民黨團首席副書記長李彥秀反駁說，從未阻擋或不審各部會的總預算案，包括環保署預算25日就審完，而勞動部預算也預計本週審完，「民進黨的前瞻計畫花許多預算做建設，必須抱持嚴審的態度面對每一項目、問清楚如何執行。」

徐永明表示，民進黨這麼急、堅持召開臨時會，就是為了速過《勞基法》，在時代力量智庫所做的調查中，有57.2％的民眾認為應撤回勞基法，「呼籲執政黨謹慎思考，是否為了急著通過勞基法修法，而堅持以臨時會處理總預算案。」時力將提延會1個月的動議，來處理總預算案。他說，延會期間，各委員會還能夠處理《礦業法》、《空氣污染防制法》、體育協會改革及獵雷艦案調查報告等社會大眾關心的議題。

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