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大廚在我家(2)大廚基本法：新手看訣竅，老手看門道，國宴名廚保師傅13招獨門料理基本法，64道必學經典菜餚，一本萬用！
保師傅：有學生告訴我，自從跟我學做菜，並且回家試做之後，她的先生天天都回家吃晚飯，甚至還問明天吃什麼？希望透過美食，找回更多的愛與關懷。
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料理一點都不難，練好基本法就能一通百通，
用最普通、最常見、最便宜的食材也能做出好料理！
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中華料理千變萬化，八大菜系各自精采，看似難做，但其實只要把底子打好，什麼菜也難不倒！國宴名廚保師傅按照肉類、魚類、雞蛋、豆類、漬菜等平時最常用到的食材，整理出十三招料理基本法，並從中衍生出六十四道必學經典菜餚，從最家常的涼拌小黃瓜、荷包蛋、煎牛排，到行家級的紅燒黃魚、獅子頭、滷蹄膀……等等，只要學會基本法，從此料理任督兩脈全通，讓新手家常菜零失敗，老手功夫菜更上層樓！
剝奪的悲傷-新生兒死亡父母親的悲傷與輔導
孩子是父母親共同孕育出來的愛，當父母親被迫面對新生兒的死亡時，伴隨著是否認、震驚、難以接受，甚至是抗拒與憤怒等多種複雜的情緒感受，畢竟孩子是父母親心中永遠的寶貝，失去這個寶貝就像是在心口劃下永恆不癒的傷口……
本書從真實個案的生命故事中，看到父母親從懷孕的歷程到決定人工流產過程中，所帶出的各樣議題：從「家庭」、「婚姻」、「親子關係」、「考慮再次懷孕」、「嬰靈的疑念」、「承受的失落與壓力」、「如何自我療癒」以及「尋找生命的意義與方向」。期待藉此拋磚引玉關懷與照護發生「非預期流產」、「墮胎」、「抉擇引產」的父母，並陪伴仍走在悲痛、自責、愧疚情緒中的您，一起走過悲傷的歷程，學習「疼惜自己」與「善待悲傷」，在生命的轉彎處發現希望、發現愛。
師生圍爐送暖 侯友宜上菜
中國時報【葉書宏╱新北報導】
農曆春節將至，新北市政府與莊敬高職6日舉辦愛心圍爐活動，席開百餘桌邀請千名低收入戶、弱勢民眾參加，現場還安排義剪、美甲、臉部彩繪和摸彩活動，副市長侯友宜特地提前到場感謝師生們的愛心，更到烹飪區與學生們一起下廚準備佳餚。
現場義剪 摸彩享好康
餐飲科學生協助餐食準備及宴會內外場服務，美容美髮科學生進行義剪、人體彩繪及美甲服務，表演藝術科的同學協助規畫表演節目於餐會中演出，影視科同學負責燈光音響等設備，幼保科協助照顧年幼小孩，讓家長可安心體驗，活動猶如嘉年華會般熱鬧滾滾。
另外，今年特別安排就業及升學說明會，提供升學及職業訓練等相關資訊給參與民眾，希望幫助他們順利求職或就業。家樂福、南山福德宮則供400份福袋，摸彩品、圍爐費用由莊敬高職媒合各界善心資源，其中莊敬校友、藝人王大陸認贈20桌餐費。
實物銀行 推多元福利
莊敬高職校長林淑貴表示，福袋內容包含乾糧及民生物品等物資，不僅補充弱勢家庭的基本民生物資需求，也讓所有參與的家庭歡喜過好年，學校及企業個自發揮所長、奉獻愛心，帶給所有參與活動的弱勢家庭一個溫馨及感動的餐會。
侯友宜提早到場鼓勵，更親自到烹飪區下廚，與師生們一起準備佳餚，感謝師生延續愛心和發揮創意，用專業來關懷服務身邊弱勢家庭。
侯友宜強調，實物銀行自2011年成立以來，共媒合款項及物資市值逾12億元，有191萬多人次受益，期盼社會各界一同參與及投入「幸福滿屋，實物銀行」方案，讓愛心持續散播，推動更多元的社會福利服務，照顧更多需要關懷的家庭。
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