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玩味廚房Joyce’s Playing:餐桌上的美味人生



座落於台北市五分埔巷弄內的玩味廚房,是氣質美女Joyce主持的料理教室,也是《MASA的樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123 道美味便當菜》封面的拍攝場景。

一踏進這個教室,您一定會被廚房那一大片明亮的黃色牆面,還有那一整個充滿各種亮麗色彩鍋具所組合的廚櫃所吸引。

如果您有機會上Joyce的料理課程,休息時間,偶爾還能聽到隔壁房間傳來悠揚低吟的大提琴聲……。

這可不是在放唱片,而是授課老師Joyce日常生活紓解壓力的高雅興致。

對食材與食器近乎挑惕的Joyce,堅持用好的食材才有美味的料理,所以上她的早堂課,您還能和她一起到傳統的永春市場,上一堂認識食材的特別課。

「在菜市場,那些青菜蔬果、海鮮、肉攤等,在我眼裡,是一幅很美的景象,到現在我依然記得當年的水仙宮市場的情景,到處都是水的洗石子地板與工作檯,雖然潮濕卻很乾淨,磨得亮亮的白底洗石子夾雜淡橘色與黑色的小點點,是台灣固有的老建築經常出現的裝潢,天花板很高,熾熱的黃燈泡高高掛著,顯得市場非常明亮。」

其實做菜是一件輕鬆、簡單的事,即使在台灣的傳統菜市場買菜也能做西洋料理,我們希望所有做菜的人都能親自體驗從食材產地到餐桌的旅程,享受食物的美味,感受餐桌上的幸福。

所以這不只是一本食譜,也是值得您好好找個地方坐下來,喝杯茶或泡杯咖啡,細細品味的Joyce和她的廚房與餐桌上的故事。

本書特色

◎20個故事+50道料理+800張照片=最完整的義式料理食譜
◎50條貼心小叮嚀+12種食材完整介紹=絕不藏私的美味料理

作者簡介

郭靜黛(Joyce)大雅折景簾設計推薦

輕鬆、簡單,在台灣傳統菜市場買菜也能做西洋料理,利用剩菜剩飯也能為餐桌加分;因為討厭在餐廳吃到不實在的西式料理,遂而自己研讀與廚房實作,因著對料理保持高度熱情,將興趣轉變為工作變成Joyce的人生插曲。

Joyce出生於美食之都──台南,因單純記錄廚房中的點點滴滴,進而在廚房中發現另一片天地,在烹飪料理的過程中,不只單純享受創作的過程,更經由做菜體會生活中的酸甜苦辣、玩味生活。料理記錄使她成為廚藝教室老師;2009年為圓頂市集餐廳料理講師,2010年開設Joyce’s Playing玩味廚房,身兼上班族與料理老師,白天是Office Lady,晚上是廚娘,假日又變身為料理老師。

拿鍋鏟的手也能搖筆桿,有「Joyce’s Playing」部落格,主要撰文料理研究、廚藝寫作、生活風格與小品散文,並曾為毛寶兔部落格駐站作家及Simple Life客座作家。



戀愛都是談出來的



教你開口「談」戀愛的愛情勝經

茱莉亞.羅勃茲曾說:「如果你愛一個人,必須立刻大聲說出來,否則機會錯過了,就不會再來。」

的確,有很多原本有機會在一起的戀人,往往都是因為沒有及早讓彼此知道彼此的心意,以致於讓剛剛開始萌芽的愛苗,硬生生地在彼此不敢開口告白之中枯萎。

因此,如果你渴望擁有一段美好的愛情,千萬要注意戀愛是開口談出來的。因為,你不開口「談」戀愛,對方又如何會知道你是不是真的對他有意思呢?

本書特色

莫瑞曾說:「世界最長的情路,是從心裡到嘴巴。」

的確,當我們對某人產生愛意,通常都會把愛意悶在心裡,當我們對某人萌生愛意,往往想要說出口,又提不起勇氣,因為,我們都會怕萬一開口向對方告白,會讓自己的美夢從此粉碎。問題是,如果只會將愛意悶在心底,不僅不可能知道自己心儀的對象是不是也一樣愛自己,甚至還會因此錯過一段可能的愛情。

丁尼生曾經寫道:「許多沒有結果的愛情,都是因為彼此在戀愛的過程中,有許多該談的事情,沒有說清楚。」

其實,男女在談戀愛的過程中,最忌諱的就是刻意隱瞞,因此,如果你想讓自己的愛情開花結果,那麼有些事就要趁跟對方談情說愛的時候談清楚。

愛情需要培養,更需要開口「談」。男人女人都需要懂得談戀愛的技巧,能與交往對象快樂地交心,明瞭彼此的心意,才是愛情開花結果的前提。

渴望愛情是人的本性,當心儀的異性出現面前時,該如何開口「談」戀愛呢?本書的功用就是讓女人瞭解男人的心理構造和自己有什麼不一樣,也讓男人知道女人的心理如何運作,順利地將內心的話語說出來。

作者簡介

姬城雪

來自有山有水的古樸城市,曾任出版社特約編輯,現投入文字創作工作的行列,從事詩詞、散文與小說創作。喜歡觀察兩性之間的互動,相信聚散離合都不是偶然,全看在愛情的國度裡,自己要的是真相還是真心,著有《愛過總比錯過好》《愛情就像一條魚》《別為愛情打分數》《會撒嬌的女人迷死人》《換個方式,再愛一次》《會撒嬌的女人有福氣》《他只是和你玩玩而已》《男人不就是這樣?》《相愛總是那麼難》《戀愛都是談出來的》……等書。

NBA/AD扣籃太震撼 尼克新人後衛眼眶骨折

在2017年的最後一晚,尼克以105:103險勝鵜鶘,不過尼克新人後衛Ron Baker卻在這場比賽中,讓俊俏的臉受到了重大傷害。他不走運的成為了慘遭鵜鶘球星「AD」 Anthony Davis「顏扣」的選手,甚至還因此而眼眶骨折,預計之後的一段時間,他都得戴著面具上場了。

在該場比賽第2節剩下4分多鐘時,Davis在底線接獲隊友傳球,接著一個轉身就殺向籃框準備爆扣,Baker此時勇敢地衝過來想要封蓋,但他在身高和身材上都完全不是Davis的對手,只能眼睜睜的看對方將球凶狠的灌進籃框,還獲得了加罰。

更慘的是,在這過程中他不小心被Davis的左肘給擊中,當下就直奔更衣室,經過檢查後發現眼眶有些骨折,將至少缺席一場比賽,而回歸後他也將要戴著面具一段時間。

不過 Baker本人倒是很樂觀,還在IG上PO了一張自己受傷的自拍照,自嘲的表示:「當你起床後發現自己上了十佳球時的表情。」

Baker本季場均上場14.6分鐘,能攻下3.2分,傳出2.1次助攻。

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