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超好學！平底鍋蛋糕：收錄專為平底鍋量身訂做的80道糕點配方
改變你對烘焙的看法，顛覆你對平底鍋的用法！
用烤箱做烘焙向來是理所當然，沒有烤箱的人難道就從此與蛋糕、點心絕緣？
本書商請烘焙名師「杜佳穎」利用家中常見的平底鍋設計出80種蛋糕&點心。書中的糕點不單只是一般書籍常見的點心，而是收錄多款名店熱賣的人氣糕點，像是蜂蜜蛋糕、波士頓派、蛋糕卷、年輪蛋糕、起司蛋糕、半熟凹蛋糕、厚鬆餅……等。
簡單100分→麵糊直接倒入鍋中就能烤出蛋糕
美味100分→囊括各店人氣招牌最想吃的點心
外觀100分→絕對讓人訝異是平底鍋烘烤而成
平底鍋做蛋糕→→超方便?好省錢
學會了平底鍋做蛋糕，讓平底鍋用來做菜之餘也可做蛋糕、麵包、餅乾、點心，一鍋多用途，讓鍋子的功用發揮到極致。也不會發生花錢買烤箱，用沒幾次就放在家中閒置，既佔空間又浪費。
平底鍋做蛋糕→→超省時?好輕鬆
使用平底鍋跟使用烤箱，兩者烘烤的時間差不多。但在預熱時間上，家用烤箱需15分鐘，專業的大烤箱則需要30分鐘之久，而平底鍋僅僅只需要5分鐘，光是預熱就差了10～25分鐘，這時間一個蛋糕都做好了。
平底鍋做蛋糕→→超簡單?好節能
杜老師經過多次研發實作，把書中糕點的步驟化繁為簡。只要有一支平底鍋，把麵糊拌一拌、倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開最小火加熱15分鐘，再利用餘溫燜熟，簡單又節能，很適合對烘焙有興趣的新手，不用買烤箱，即可在家享受做蛋糕點心的樂趣。
本書特色
★利用家家必備的鍋子做點心，不用侷限於沒烤箱沒空間，火候容易控制，而且美味度不減。
★品項豐富--圓蛋糕X蛋糕卷X年輪蛋糕X杯子蛋糕X起司蛋糕X小點心，讓新手一做就上手的好滋味！
犯錯的價值：別只想找「正確模式」，記得存下「失誤紅利」！
我們總愛學習「如何做對」，不願承認「做錯是求存的本能」。
請即刻補修「錯誤是什麼」人類學分，
重建你的創造力、樂觀與進步人生！
★哈佛大學校長德魯?吉爾平?福斯特希望全體哈佛新鮮人都讀的一本書！
★亞馬遜書店、出版人週刊「年度十大非文學好書」
★衛報「首作獎」決選入圍書
★同名TED演講累積影片300萬餘人次觀看！
一本交織歷史鬧劇、現代蠢蛋，邏輯真理辯論，
並主張解放我們根本就不必為「犯錯」感到不好意思的知識衝擊書。
哈佛大學校長福斯特曾在接受《紐約時報》專訪時說，《犯錯的價值》這本書正符合他們鼓勵錯誤，由失敗中求知的冒險校風，她大力推薦哈佛新鮮人一讀。
◎「知道自己是對的」為什麼這麼有趣呢？
「知道自己對了」的快感是不可否認的。普世公認（這也許是最怪的），幾乎完全無差別，我們沒辦法跟誰接吻都好，卻不管做出哪一種正確判斷都會很得意……。
雖然沒人愛承認自己犯錯（這東西本身就有盲點），但這本書將告知你我：
事實上，「搞砸事情」是場美麗的冒險，「正確無誤」或許令人心滿意足，但終究只是一則死氣沉沉的陳述；犯錯令人面臨困難，變得謙卑，甚至還可能讓人深陷危機，不過到頭來卻是一場寫滿故事的旅程──何必再用這麼不愉快的角度來看待錯誤這回事呢？
◎在人類犯下的所有錯誤當中，對於「錯誤」的錯誤認知很可能是我們的「終極錯誤」：我們根本搞錯了什麼才叫「犯錯」！
「犯錯」並不是人性中難堪的缺陷，也不是我們可以克服或消滅的；這是我們的本質，不同於其它動物，人類瘋狂地想找出解答──但這種尋找答案的衝動，就是我們生產力和創造力的來源。
犯錯絕不代表資質不佳，反而是人類認知中相當關鍵的一環，犯錯也絕不是道德上的缺陷，反而是人性最可貴特質裡所不可獲缺的，與同理心、樂觀、想像力、信念及勇氣並列；犯錯也絕不表示冷漠或不寬容，而是人類學習和改變過程中很重要的一環，多虧有了錯誤，我們才能修正對自身的理解、對這世界的看法。
其實人類是「犯錯的慣犯」：我們可能誤信投資經理的品格、搞錯謀殺嫌疑犯的身份、記錯1962年那場比賽裡「南區百摺簾設計推薦紐約大都會」隊游擊手的名字，也可能弄錯氫分子結構、耶穌再臨的日期、車鑰匙放在哪兒、大規模毀滅性武器又藏在哪兒。
這些都還算簡單明瞭，另外有些永遠無法判斷對錯的事情，我們卻常常認為跟自己意見不同的人就是錯了：聖經的作者、墮胎的倫理、吃鯷魚的好處、還有暴風雨來襲以前，究竟是你自己還是女朋友把筆記型電腦留在窗口。
這份清單看似隨機，不過卻指出了一些重要問題，第一個問題就是關於犯錯的代價。弄錯車鑰匙跟弄錯大規模毀滅性武器的差別，在於「哎呀」跟全球軍事危機之間，兩者天差地遠，讓人合理懷疑造成這兩項結果的錯誤是否有任何共同點。
本書另一個要探討的重大問題是：我們有沒有可能弄錯個人信念。記錯游擊手名字跟墮胎是否有違道德截然不同，有些人會懷疑，弄錯事實和信念錯誤在觀念上天差地遠，其他人則會提出不同的反對意見，說既然永遠無法完全確定什麼才叫事實，又怎麼能夠理直氣壯地判定某件事的對錯。
◎其實，我們的認知系統不在意正確，更在意「推測」：
事實上，「減少錯誤」正是大部份改進人類認知模式的目標，史上多數思想家都致力於此，這也是我們普遍對完美思想家形象的要求。例如笛卡爾，想透過積極質疑來降低錯誤；有些則想透過形式邏輯來減少錯誤，用明確的假設推論出正確的結論；還有一些（包括我們心目中的完美思想家）想用勤奮不輟的態度來減少錯誤，留意證據和反證、小心謹慎，就能避免先入為主的觀念。
換句話說，我們現有的認知作業系統只能算是次等的，沒有積極懷疑，缺乏形式邏輯，也沒有勤奮地搜集證據，更沒有注意到反證，少了先入為主的觀念就動彈不得，倒是很會出錯──然而正因為容易出錯，反而使得大腦比任何一種模式都來得好用。
◎犯錯令人抓狂，但它能夠改變我們的世界觀與人際關係，更能改變我們自身。
就像我們說不出「我錯了」，腦海中缺少「錯誤」這個類別不只是個案，而是眾人都會面臨的問題……，在集體的意識中，人類很少去思考「犯錯的優點」，總是專注在「如何避免犯錯」──但這本書將回顧歷史，告訴你我曾犯下的各類型錯誤多得驚人！
在這本書中，博學多聞的記者、書評家凱薩琳．舒茲探討了為何「正確令人心滿意足，犯錯令人抓狂」，她旁徵博引了各家理論，包括奧古斯丁、達爾文、佛洛伊德、葛楚德．史坦、艾倫．格林斯潘、格魯喬．馬克思，讓我們看見錯誤其實是個與生俱來的人性才能──懂得好好擁抱錯誤，能夠改變我們的世界觀與人際關係，更能改變我們本身。
附帶一提：本書將不斷出現許多「搞砸了」的笑料與故事──你將會看見，發現自己的錯誤叫人震驚困惑、讓人感到既好笑又困窘、令人受傷、讓人開心、得到啟發甚至改變一生，有時候變得更差，有時候變得更好……。
最終，舒茲要你我正視我們一生中最常遇到（可是又最不愛談論）的經驗：
培養對錯誤的親密感受，增加討論錯誤的用語，拓展檢討錯誤的興趣，同時對常受到冷落忽略的「犯錯經驗」多加著墨。我們該抱持的信念是：不經一事，不長一智，下次我們就會弄對了！
知識界共同美妙推薦
「如果你想讓不完美的自己覺得好過些，想了解錯誤中潛在的優點，你就該讀凱薩琳．舒茲的《犯錯的價值》一書。」──美國前總統比爾．柯林頓
「理性知識也可以很有趣！沒有幾本書能夠同時提到伏爾泰、莎士比亞、富蘭克林、傅柯、柏拉圖，讀來卻仍舊趣味盎然，更沒有多少人能夠把蘇格拉底跟碧昂絲分毫不差寫進同一個句子裡，但舒茲辦到了。」──《新聞週刊》
「引人入勝的一本書，有《決斷2秒間》和《誰說人是理性的》兩書的精神（加上大量旁徵博引的知識），記者舒茲毫不留情地以全新的角度檢視日常行為背後的深層意義。」──《出版者週刊》（重點評論，熱烈推薦）
「這本令人愛不釋手的書探討人類的錯誤，年紀輕輕卻敏銳機靈的美國記者凱薩琳．舒茲……充滿熱情地告訴我們錯誤的價值，讓我們知道犯錯的經驗能幫助我們成為更好的人，過著更豐富的人生。」──《衛報》
「本書見解精辟、妙趣橫生、驚喜連連，所討論的主題對日常生活至為重要，我們卻偏偏從未想過。」──比爾．麥奇本（Bill McKibben），《地球．地殏：如何在質變的地球上生存？》作者
「凱薩琳．舒茲以卓越的智慧和充沛的熱情，深刻地探討了錯誤的基本人性面，讓人覺得即使是錯誤也令人流連忘返。」──湯姆．范德比爾特（Tom Vanderbilt）《馬路學》作者
「你有多常想過關於『犯錯』這件事兒？我猜不太多，而且這真是個大過錯。這本書不只呈現出我們經常忽視的那些錯誤背後，有何耐人尋味的面向；同時也呈現了為何犯錯無可避免──甚至才是成功的關鍵。」──法蘭?強納森（Frans Johansson）暢銷書《梅迪奇效應》作者
「（舒茲）吞納群書、縱覽文化，就像電玩小精靈般，能夠從容應付各路人馬，從強納森．法蘭森到海德格爾、從老普林尼到碧昂絲通通都沒問題，我提到這些不是因為大眾哲學書裡不常見大量引用，而是因為舒茲繞道步入如《哈姆雷特》之地，讀者不需哀嚎抱怨，反而該正襟危坐，舒茲已經全盤考量過這齣戲，提出許多極具說服力的警語忠告，儘管我們連想都沒想過……喜歡這本書要是錯了，那我不知道還有什麼是對的。」──德懷特．加納（Dwight Garner）《紐約時報》
「閱讀《犯錯的價值》的感覺差不多跟正確一樣棒……書中回顧了錯誤的歷史，包括錯誤定義的更迭以及眾人態度的轉變，精準易懂地引用了亞里斯多德、奧古斯丁、阿奎那、洛克、艾蜜莉．狄金生，以及諸多傑出人士。書中也探索了「錯誤學」，追蹤了無數可能引人犯錯的道路，有些極為獨特，有些不太起眼，還有些改變了我們的一生。」──《基督科學箴言報》
「正確的感覺為什麼這麼棒？出錯的感覺為什麼這麼糟？要是我們目前已知有關正確重要性的一切，事實上都是錯的，那會是什麼光景？凱薩琳．舒茲以情感豐沛、令人愉悅的方式回答了這些問題，趣味橫生地為「犯錯的隱藏樂趣」辯護。──《瓊斯夫人》（Mother Jones）
「『我錯故我在』，這是記者凱薩琳．舒茲這本大膽又有趣新書的主旨……舒茲是個引人注目的說書人，她列舉的皈依經驗例子，可說是本書必讀之處，翻閱本書絕對不會有錯。」──《達拉斯晨報》
「舒茲嫻熟地運用實例來說明她稱之為『錯誤學』的思想探索……請聽取這句建言：讀讀《犯錯》，因為這麼做是正確的。」──《西雅圖時報》
「在凱薩琳．舒茲這本《犯錯的價值》裡（令人驚豔的處女作）……她探討了為什麼承認犯錯對大家來說如此困難，舒茲針對錯誤學眾多主題的探討既聰穎又令人有共鳴，充滿吸引力，即使談的是人類經驗中最大的問題和困境。」──《Seed雜誌》
「舒茲在《犯錯的價值》裡的論點絕妙廣博，橫跨哲學、歷史、神經科學，耐心地以令人信服的智慧引導讀者……《犯錯的價值》不是一本自我成長書籍，也不是一本自助指南，更不是什麼心靈雞湯……但是在犯下不可避免的乏味錯誤時，本書卻能教導讀者原諒自己──誰曉得呢，或許也可以原諒他人──因為這些錯誤定義了這世上的生活。」──《加拿大國家郵報》
工作人員怒了！遭批大小眼又雙面人 小優被逼到當場道歉
▲（圖／擷取自我愛大熱門Youtube、小優臉書）
藝人小優日前上節目，談論誰是「最顧人怨的藝人」，而工作人員票選出她是最討厭的第二名，形容她不只「大小眼」，還很「雙面人」，更爆出許多她遲到、難溝通等事蹟，讓她難以置信地跪地大喊「我在演藝圈該怎麼辦！」
▼小優被選為最討厭藝人第二名（圖／擷取自我愛大熱門Youtube）
▼小優被工作人員選為最討厭第二名，約30分20秒開始（影片／Youtube）
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