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其他新聞
天天愛吃醋好料理
吃醋無罪、健康有理
怎麼吃醋吃得有道理？怎麼吃醋吃得容光煥發？
本書將引領你進入醋海無涯的美味健康世界……
醋不僅可以增添風味，同時也是非常有益健康的調味料。
據說古希臘時代還使用在醫療治病方面。盛夏溽暑的時節，當食慾不振，藉由攝取醋等酸味的食品來喚醒胃部，讓胃液的分泌更加旺盛，就能夠促進食慾。
此外，在食材的前置作業上，為了避免變色，會將蓮藕浸泡在醋水當中，這是利用類黃酮的色素會和酸加以結合而變成無色的原理。為了讓汆燙後的花椰菜看起來顏色較白而添加醋也是基於相同的道理。
本書中所製作的料理，其使用的醋大致上可分成4個種類。提及「醋」時，可依照個人喜好使用穀物醋、米醋、蘋果醋等。此外另有為了搭配風味而使用的梅醋（製作醃梅時，在生梅裡加鹽所產生的汁液。可於自然有機食品店購得）、葡萄酒醋、巴沙米哥醋，這些都可以多樣化的活用在料理調配中。
作者簡介
竹內□□□（Takeuchi Hiromi）
營養師。中醫藥膳師。成蹊大學畢業之後，進入食品公司工作。為了投入從以前就很嚮往的料理方面的領域，進入香川營養專門學校學習。其後更為了習得食與健康方面的知識，而進到國立北京中醫藥大學日本分校繼續鑽研。除了經常提出以當季食材製作料理的食譜，亦擔任天然食品公司主辦的料理課程之講師，同時在網路、雜誌專欄的連載、電視節目的演出等多方面都有很活躍的表現。並且開設了以蔬菜為食材中心的料理教室。對於料理的理念是「讓身心都元氣百倍的家庭料理」。興趣是屬於另外一個領域的小提琴，如今只能先暫時擱置，目前正忙於照顧幼兒，是一個孩子的媽媽。
劉羅鍋機智走天下
劉墉（一七二Ｏ?一八Ｏ四），字崇如，號石庵，人稱「劉羅鍋」；山東諸城人。他是一位帶有傳奇色彩的歷史人物，特別是電視連續劇＜宰相劉羅鍋＞的播出，更使「劉羅鍋兒」成了家喻戶曉，知名度揚升的大明星。
自乾隆十六年（一七五一）考中進士之後，劉墉先做過翰林院編修、安徽學政、太原和江寧知府、廣西考官、江蘇學政、江西鹽道、漕運按察使、湖南巡撫、吏部尚書、河道總督、左督御史、體仁閣大學士、上書房總師傅等地方和中央諸要職，官居一品，位極人臣。在他長達五十餘年的為官生涯中，雖然幾經起落，沈浮不定，但最終都能夠化險為夷，重新步入仕途發展的快車道，其原因何在﹖就是「機智」走天下！
張菲強勢回歸 55歲收視群4.43
台北市 / 綜合報導
龍井鋁百葉設計推薦金元萱這一個愛的呼呼！讓久別重逢的菲哥又怦然心動，收視率更是轟轟烈烈，菲哥新節目首播收視開紅盤，跟金元萱再續往日情擦出火花，大里窗簾批發觀眾可是給足面子，一舉衝上收視高點！
晚上八點到九點，收視1.98穩坐全國冠軍，55歲以上的收視族群更高達4.43，老少都愛他的魅力，觀眾用遙控器按下大大的讚！重出江湖打出一張好牌！相隔快七年，綜藝大哥大張菲努力不減，開錄前的會議一開40場他無役不與，希望每一次出擊非常讚。
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