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臺灣肚皮
從路邊攤到餐館，從九層塔到小米酒，臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮，焦桐在這本書裡以四十篇文章鋪陳這塊土地上的吃食，描述臺灣，定義臺灣。慣常作為菜餚配角的九層塔，乃臺菜不可或缺之提香物，然則它也可以是主角；「蒙古烤肉」、「福州乾拌麵」都是臺灣人的創意產物，離散的苦難，想像的鄉愁，背後隱含著一段辛酸的移民歷史；碗粿與菜包，那是不同族群帶來的小吃古味，在這裡生根、發芽。甚至屬於舶來品的「咖啡館」，也發展出屬於臺灣特有的氣息。《臺灣肚皮》標誌出臺灣人的品味與文化，是深刻的觀察、品嘗、凝思之後產生的人文書寫。
本書特色
麻油雞、焢肉飯、燒肉粽，小米酒、竹筒飯、清粥小菜－這些美好的庶民日常吃食，其背後往往有著動人的故事，耐人尋味。美食家焦桐以數十種食物或食材的名稱作為關鍵字，嘗試一窺臺灣雜揉四海、包羅並蓄的文化面貌。從路邊攤到餐館，從九層塔到小米酒，臺灣人有著來自四面八方不同文化與在地土壤雜交而成的混血肚皮，世界上其他同樣有混血菜的地區如檳城、馬六甲、澳門，不但混得很兇，而且快樂。
臺灣餐飲可謂傳統中國、美國與日本的混合體，豐富而極具創意。慣常作為菜餚配角的九層塔，乃臺菜不可或缺之提香物，然則它也可以是主角；「蒙古烤肉」、「福州乾拌麵」都是臺灣人的創新產物，離散的苦難，想像的鄉愁，背後隱含著一段辛酸的移民歷史；碗粿與菜包，那是不同族群帶來的小吃古味，在這裡生根、發芽。甚至屬於舶來品的「咖啡館」，也發展出屬於臺灣特有的氣息。
作者焦桐平日喜歡四處吃吃喝喝，但可不是隨便吃、盲目地吃。他喜愛觀察並思考食物背後的人文歷史情懷。期望我的肚皮能夠繼續裝入臺灣美味，如今不論風味小吃、酒家、餐館皆，多元並陳的餐飲業也需要有高度文化素養與飲食品味的食客才能進步、成長。近年來關於飲食的討論愈見蓬勃，這真是件令人欣慰的事。
感謝藝術家李蕭錕為書籍封面及內頁繪製的插圖、題字，古樸的美可口了所有文章，為臺灣肚皮增添意趣。每篇文章末尾皆附有文中提及的餐館資訊，若能在閱讀文章之餘也親身前往品嚐，那就更美妙了。
作者簡介
焦桐
一九五六年生於高雄市。已出版著作包括詩集《焦桐詩集：1980-1993》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》，及散文《我的房事》、《在世界的邊緣》、《暴食江湖》、《臺灣味道》，童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：1977 ~ 世紀末》等等二十餘種，詩作被翻譯成英、日、法豐原客製化窗簾設計推薦文多種在海外出版。編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選四十餘種，曾創辦《飲食》雜誌，展開臺灣的年度餐館評鑑工作，並任評審團召集人。
焦桐長期擔任文學傳播工作，現任「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文系副教授。
生活有哲學
傅佩榮教授從求學階段即立定自己的選擇－－「哲學」之路。在此領域吸收、學習、教授、分享，三十多年來深感最好的哲學思想必須在日常生活中實踐。因此，他開始在生活中印證哲學，並融貫東西方哲學家與教育家的智慧。閱讀一句話，聆聽一首樂曲，觀看路上的行人，授課學生的反應，旅途中的心得等等，都是他體驗哲學的啟發。傅佩榮教授以輕鬆的心情，淺顯且道理清晰的文字，告訴現代人簡易可行的生活哲學，實踐它，人人都是自己的主人。作者簡介傅佩榮，1950年生，上海市人。台大哲學研究所畢業，美國耶魯大學哲學博士，曾任台大哲學系主任兼哲學研究所所長，比利時魯汶大學、荷蘭萊頓大學講座，現任台大哲學系教授。傅佩榮教授的教學深受學生歡迎，曾獲頒教育部教學特優獎、大學生社團推薦最優通識課程、民生報評選校園熱門教授等獎項，另外在學術研究、寫作、演講等方面皆有卓越成就。作品深入淺出，擅長說理，曾獲國家文藝獎與中正文化獎。著作甚豐，範圍涵蓋哲學研究與入門、人生哲理、心理勵志等。
張菲霸氣回歸 華視「綜藝菲常讚」收視開紅盤
記者周毓洵／臺北報導
綜藝大哥大張菲強勢回歸，華視全新週六晚間八點節目「綜藝菲常讚」1月6日首播收視開紅盤，其中55歲以上的收視族群更高達4.43，也證明張菲再度重拾主持棒魅力不減，粉絲用遙控器證明張菲在綜藝圈的地位。
華視「綜藝菲常讚」籌備超過半年，由於這是張菲相隔七年的回歸，華視、製作單十全娛樂與張菲都相當謹慎，光是開會就超過40次，就連錄影內容也是經過多次盯剪去蕪菁，果然在收視開出好成績！首播4歲以上全體收視2.66，每分鐘平均收視人口近60萬，總接觸人次近170萬，另外在45歲以上收視達4.16，55歲以上收視高達4.43，再度證明張菲的高人氣！
節目最高收視落在金元萱與張菲兩人深情演唱「When I Falling Love」，收視3.30；另外，為了吸引年輕人特別規劃的「人氣網紅」橋段呼聲也很高，又仁模仿女神卡卡大跳bad romance收視也衝上3.21，是收視另一高點。
張菲霸氣回歸，華視「綜藝菲常讚」收視開紅盤 。（圖：華視提供）
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