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其他新聞
新手下廚的私房筆記
這是一本廚房新手必備的工具書。
現代人忙於學業與工作，加上外食方便，許多人到成年還缺少下廚經驗，因此覺得做菜是件困難的事，為了讓自己與家人可以吃得安全與衛生，親手烹調更能傳承家的味道，以及愛家人的心意，下廚其實是件快樂的工作。
無論您是不會做還是做不好的新手；還是即將結婚想趕快學習的新人；即便對做菜已經有些經驗，卻始終抓不到重點的人，這本書都有讓您恍然大悟的祕訣。
由基本工具介紹起，先認識各種炊具的品項和功能，再了解各種調味料的作用，讓您進入廚房不再手足無措。對於各種食材的選購、保存與烹調，提供最正確的解說，並附有圖片說明，方便您操作時對照應用。
最後依照各種烹調方式列出80道料理，包括煮、燙、川、拌、蒸、炒、煎、炸、燒、烤、滷，再加上麵飯與湯品一應俱全。各種烹調方式的菜色中，也都盡量使用不同的材料，讓您每做一道菜、就能多熟悉一樣材料，然後舉一反三，變化更多新口味。
一書在手解決所有疑難雜症，就讓這本書成為您的好幫手吧。
本書特色
循序漸進︰前置作業教學
由工具與材料的選購開始，到刀工、前置處理、保存方式等介紹，方便新手一步步學習
面面俱到：烹調法介紹
80道精選和平門窗簾設計推薦料理涵蓋煮、燙、川、拌、蒸、炒、煎、炸、燒、烤等基本常見的烹調方式，並在前面列出詳細作法、火候選擇與注意事項
貼心叮嚀：小提醒與小知識
每道菜都列出烹調的重點提醒，再加上小知識單元，說明不同食材烹調時的特性，讓做菜更得心應手
作者簡介
梁瓊白
經歷：
30年豐富的烹飪＆教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，並結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪美食界的高手。
歷任：
台視、華視、中視烹飪節目主持人、漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆
著作：
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「懶人菜」、「吃川菜要得」、「家常粵菜」、「100道經典蛋料理」等等百餘冊作品。
對自己好一點：在生活中成長
羽協：推動2020為羽球職業元年
中華民國羽球協會理事長張國祚今天(4日)上午在出席107年第一次全國羽球排名賽開幕典禮時表示，羽協將配合體育署和體發會規劃時程，推動國內羽球邁向職業化，目標是2020年成為台灣羽球職業元年。
全國羽球排名賽一年舉辦兩次，是國內最高規格的羽球賽事，今年規模與場地佈置更為盛大，讓選手們都感受有如世大運一般的規格，打起球來更有勁！
由於今年也適逢亞運，除了女單戴資穎、男單周天成、王子維，以及男雙李洋、李哲輝已被徵召出賽，部分培訓國手名單，也將從這次全國羽球排名賽中選出。
中華民國羽球協會理事長張國祚表示，為了提升台灣羽球選手水準，職業化發展有其必要，目前希望能在2020年讓台灣羽球邁向職業化。張國祚說：『(原音)因為職業化才會讓選手有更多機會發展，這個部分我們也是配合我們體育署部分來協助我們中華羽協，把我們的聯賽制度建立起來，我們可能會成立我們的俱樂部，由俱樂部裡面再成立區域性的對抗賽，包括我們的東亞盃，我們也可以跟各國職業的聯賽部分一起舉辦，我們估計是2020年為我們的職業元年。』
另外，因應「國民體育法」規定，羽協預定1月7日召開會員大會通過新的組織章程，再開放會員繳費，繳費金額有望比現有新台幣2,500元更低，接著是理監事代表選舉報名，預計3月20日正式選出新的理監事，全力推動台灣羽球運動發展。
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