藍嘉宏的心情

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冷颼颼的冬季，呷鍋最對味！

暖呼呼的砂鍋菜、料多味美的火鍋料理，47道安琪老師的精選，讓你善用食材特性，學會鍋的妙用，輕輕鬆鬆燉煮一鍋美味！安琪老師教你學會用鍋把香氣、美味、營養，盡收湯鍋裡，今年冬天就讓本書陪你過個暖呼呼的冬天。



冷靜的恐懼：絕境生存策略



求生是一種技巧和藝術，需要技師的條理、藝術大師的即席創意。
恐懼可以是很好玩的東西，它使你覺得更有活力，也是拯救你的那股力量。

在許多看似毫無希望的人為或自然災難中，許多人不幸死去，但總有些人在同個災難中奇蹟般的存活下來了。作者本身也是災難生還者，在書中分析了眾多「倖存者」的人格特點，發現他們不是最強壯或最有技能的人，但卻能快速接受眼前的現實，不怨天尤人而是冷靜地為生存而戰。

人的一生會碰到很多挫折，可能婚姻失敗、工作不順、親人離世、經濟破產、遭遇致命疾病或嚴重災難、戰爭爆發或於叢林中迷路……，生命受威脅時，九○%以上的人都嚇得身體僵硬，本書探討剩下十%的人如何保持冷靜、專注求生。

作者以生動的故事和紮實的科學研究揭開生存奧祕，直探人的內心。他發現英雄豪傑同樣會恐懼，只是不被恐懼嚇倒。本書提出的生存策略不僅適用於野外生存，也能助人從壓力和困境中解脫，走出離婚、失業陰影，戰勝疾病和傷痛，在瞬息萬變的市場把握商機。

作者簡介

勞倫斯．岡薩雷斯（Laurence Gonzales）

是資深媒體人，也是特技飛行高手，極地、沙漠、高山、深洋都有他活躍的身影，現為《國家地理探險雜誌》特約編輯，2001和2002年曾為《國家地理探險雜誌》兩度榮獲全美雜誌編輯協會（American Society of Magazine Editors）頒發的國家雜誌獎（National Magazine Awards）。他專注研究人類行為的意外事故及根源逾三十五年，本書為集大成之作，長踞亞馬遜網路書店自然寫作類排行榜一、二名，個人網站為www.laurencegonzales.com/。

譯者簡介

馬紅軍

文學博士，1966年生，河北保定人，先後就讀於北京外國語大學、北京大學、南開大學，現為河北農業大學外國語學院教授、院長，近年已出版譯作十餘部。

寶寶夜夜哭鬧該收驚？可能是過敏上身

寶寶晚上不睡覺，夜夜哭鬧，怎麼安撫都不見好，爸爸媽媽心急如焚，但又求助無方，老一輩家長看在眼裡疼在心裡，在一旁直呼「是不是該帶去收驚」？東元醫院小兒心臟科賴俊維醫師表示，其實寶寶哭鬧不止，很有可能是過敏惹的禍！醫師提醒，當過敏反應被誘發，出現腸絞痛、異位性皮膚炎等不舒服症狀時，都可能導致寶寶晚上哭鬧，睡眠品質下降。

賴俊維表示，過敏症狀陸續發生的過程，稱為過敏進行曲。小寶貝初期過敏症狀大多以腸絞痛、腹瀉等來表現，但由於寶寶還不太會表達，不舒服就只能以哭鬧來表現，容易被家長疏忽，還可能引發後續一系列的過敏反應，如皮膚乾燥、紅疹、異位性皮膚炎等讓寶寶搔癢難耐。

再大一點，面對外在環境，尤其像是近幾個月越趨嚴重的空汙霾害，可能會引發呼吸道感染，甚至氣喘。賴俊維叮囑，過敏的不適必然會影響寶寶的睡眠，長期下來不僅小朋友睡眠品質下降，免疫系統還會變得比較脆弱，甚至會影響成長發育。而且過敏一旦被誘發，是不可逆的，爸爸媽媽一定要做好預防準備，千萬不要等到出現過敏症狀才去看醫生。

賴俊維提醒，台灣一年四季都比較潮濕，環境中易孳生細菌、塵蟎和堆積灰塵，要隔絕過敏原，除了從環境著手外，飲食也是過敏預防的關鍵。寶寶平日營養攝取較單純，以奶類為主，賴俊維建議，母乳中含有的小分子蛋白，可以預防過敏，是寶寶最好的營養來源。但若寶寶一歲後媽媽工作在外常常出差，不方便哺喂母乳時，賴醫師建議可使用部份水解蛋白配方產品來銜接母乳。

經德國15年研究，部份水解蛋白配方通過特殊的水解技術，能夠精準地將蛋白質切割成小塊的小分子蛋白，如同把一塊大蛋糕分割成很多塊小蛋糕一樣，較好吞嚥，也讓寶寶更好消化和吸收，且可以培養寶寶腸胃道的耐受性，較不易引發免疫系統的過度反應，部份水解蛋白配方奶粉，有助調整寶寶體質，由內而外打下身體好底子。

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