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其他新聞
鑄鐵鍋創意料理
家裡購買了眾多漂亮非常的 LE CREUSET 鑄鐵鍋，卻不知怎樣運用它們的獨特所長，將各種食物弄得更盡善盡美、美味可口？Bon Appetit 人氣主廚 Zoe Tsang，將歐美及東南亞菜式融入LE CREUSET 鑄鐵鍋裡，全書收錄多達 43 道創意食譜，附設 LE CREUSET 鑄鐵鍋的對應烹調細節及步驟，讓您的眼睛與舌頭同步感受一場盛宴！
【漂亮的鑄鐵鍋，到底是怎樣造出來的？】
每次看到 LE CREUSET 鑄鐵鍋，華麗造型與繽紛色彩，總讓愛煮食的我們心動不已！原來 LE CREUSET 的法文，就是鑄鐵鍋的意思！它製作的鍋具都是用百分百生鐵和鋼打造，不會混入合金和其他雜質。製作時，生鐵會在攝氏1,340度的高溫熔鐵，然後倒入砂模成鍋子的初型，再經過30多名工匠打磨、底釉和噴上顏色琺瑯等一絲不苟的步驟而成。
【鑄鐵鍋的保養心得】
其實鑄鐵鍋比其他鍋具更容易保養。只有無琺瑯的鐵鍋才需要用油去保養鍋子的表面，琺瑯鑄鐵鍋則沒有需要特別的保養方式，平常只要簡單地使用抹布、海綿或柔軟的刷子清潔便可。原來在法國，有婆婆會將鑄鐵鍋傳給媽媽，日後再傳給子女，尤如傳統習俗。如保養適當，鑄鐵鍋用上數十年是容易不過的事。
1.?? ?切勿直接開大火
2.?? ?使用中性清潔劑
3.?? ?燒熱後切勿直接用冷水沖
4.?? ?染色與油漬不用怕
5.?? ?燒焦也能輕鬆清除
6.?? ?抹乾就能減少生鏽
7.?? ?避免使用金屬用具
【鑄鐵鍋煮食，菜式真的更美味？】
鑄鐵鍋由外觀設計到重量都經過精密計算，在存熱、保冷、鎖水燜煮等功能都非常優秀。由於沉甸甸的鍋蓋和鍋身緊密度佳，能防止蒸氣洩漏，食材不容易流失水份和鮮味，如燜煮肉類時，肉汁會隨蒸氣上升，被鍋蓋阻擋倒流做成循環效果，味道不會被倒汗水沖淡，同時保持肉類原汁原味。
在烹飪米飯和中式湯水更能體現其鎖水性高的效能，它能保持米飯濕潤和避免悶焗至乾硬，湯水都甚少出現走水的情況。再者鑄鐵鍋可承受高溫下烹調菜式，適用於多種熱源，如可放在焗爐烤焗、明火、電磁爐或電陶爐，期間不用轉換器皿，非常方便。更可以直接放在餐桌上或放進冰箱裡冷藏食物，既美觀又能保存溫度。
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能不能，轉身就遠行？
「旅行，是為了遇見另一個自己！」
即使走在一個人的路上，也請不放棄追夢的勇氣！
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站在人生的分界點上，你是否常覺得孤單？是否常感到迷惘？
三十多歲的單身輕熟女，面對來自家人、同儕、職場……
等周遭現實殘酷考驗，被生活壓得喘不過氣時，
是該逃避？繼續ㄍㄧㄥ下去？亦或有其他更好的選擇？
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療癒系作家雪兒，決定為自己勇敢活一次！
以旅遊出走為契機，反思人生與感情。
「旅行，從決定離開的那刻就開始；改變，卻是從歸來後逐漸蔓延......。」
最細膩的情感，最療癒的文字，廣大網友揪心淚推，
就讓雪兒陪著我們一起美好旅行，開啟新人生、新視界！
關於旅行 about Travel
旅行時遇見了自己，那個愛笑的靈魂。
沒人能擋住我前方的路，只有自己是主人，保有了完整的靈魂。
關於愛情 about Love
單身，是為了找一個讓自己不想放手的人，就像我不想放棄旅行一樣。
或許會有一個人看見自己的真心，在怦然心動後，握住手就不放開。
關於夢想 about Dream
真正旅行應該在歸來後，改變原來的生活也是一趟很棒的冒險旅程，
為自己變成一個更酷的人，而不是為別人變成行屍走肉的人。
夢想推薦（依筆畫順序排列）
?兩性作家 Middle
?背包客棧創辦人 小眼睛先生
?樂活家 老黑（田臨斌）
?宅女空姐慶菜共粉絲團版主
?空姐報報粉絲團版主
?旅遊生活美學作家 溫士凱
?華人閱讀社群主編 鄭俊德
?世界最棒工作的女孩 謝昕璇 CC
?背包旅人 藍白拖
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「佩服作者年紀輕輕就懂得放下的哲學，領悟旅行的精髓，數年後，相較於同輩，她可能不會更有錢，卻更有機會走上實現自我的道路，更早進入既有樂趣，又充滿意義的人生下半場。」－－樂活家 老黑（田臨斌）
「能不能，轉身就遠行？有人說需要勇氣。但其實，人生就像是一趟旅行，用新的眼光、轉個心態看你的生活，不一定要到他方才能找到自己。雪兒是一個追夢的女孩，要用她細膩的文字故事，給你不一樣的勇氣。」－－華人閱讀社群主編 鄭俊德
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網友揪心淚推：
*字字戳中內心、句句感同身受，不知不覺看到流淚......很喜歡妳給人的療癒力！
*謝謝妳，當我迷失、失去勇氣時，看到妳的文章，頓時也有些許力量邁向前！
*看妳的文章，真的放鬆很多！謝謝妳這些用心的文字！
*關南屯折景簾設計推薦注妳的專頁，幾乎每篇文字都寫到我心坎裡了，五體投地向妳致敬！大肚百摺簾設計推薦
*一直以來都超喜歡妳的文章，因為妳的文章讓我勇敢背起了背包，勇敢的去飛翔?謝謝妳！
*過三十歲之後，完全屬於自己的旅行，多獨特且珍貴！請繼續向前行啊！
瑞磁完成臨床 向FDA申請上市許可
（中央社記者韓婷婷台北4日電）瑞磁生技宣布向美國FDA提交臨床試驗結果，申請旗下的體外診斷產品18-Plex腸炎檢測試劑套組和自動化多元分子檢測系統(BioCodeTM MDx 3000)的上市許可。
瑞磁生技表示，臨床試驗遵循美國FDA（美國食品暨藥物管理局）的指導準則，在5個指標性醫療單位完成臨床實驗，包含美國疾病管制局 (CDC)，加州大學醫院，馬里蘭州大學醫院，佛羅里達州坦帕總醫院，和田納西州Le Bonheur兒童醫院，共1550例臨床檢體試驗，需檢出18種細菌、病毒、寄生蟲。相較於做單一檢測項目的公司，臨床試驗複雜度高出許多。現已達到FDA要求的送件標準。
瑞磁指出，傳統的腸胃道感染檢測費時又勞力密集。目前檢驗室的診斷方法包括顯微鏡，細菌培養，和個體PCR檢測。這些方法需費時2-7天。造成腸胃道感染的病原體類型很多，但腹瀉症狀非常相似，醫師往往無法在問診時分辨是由哪一種病毒、細菌或寄生蟲所造成。
多元分子檢測是醫療技術的創新，推翻了傳統上一個樣本每次只能做單一檢測，優勢包括減少病人檢體量的要求、可檢測多個病原讓醫生不用煩惱選錯病原、增強檢出多重感染的能力、並在症狀輕微時就確診。
瑞磁生技向FDA申請上市許可的18項腸胃道感染原檢測是應用多元分子檢測技術，可在3.5小時內確診出18種造成感染的細菌、病毒、寄生蟲，並做到全自動化，以及可一次檢測多達94位病人。1070104
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