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夏天最推薦的下飯料理
大熱天這樣吃最開胃
酸辣開胃篇
酸酸辣辣的菜，最適合夏天吃了！不管是熱炒、涼拌還是清蒸，只要是酸辣的調味方式，都讓人胃口大開！中式、西式、韓式還是泰式，各國的酸辣都讓人垂涎！本篇就收錄各種料理方式的酸辣料理，讓你在炎炎夏日可以有好胃口。
燉滷青菜篇
燉滷聽起來似乎較適合冬天享用，其實燉滷料理大部分只要把材料丟入鍋中，就可以等者上菜，不用弄得全身汗，非常適合夏季的料理方式。而這次更以蔬菜為主角，用蔬菜來燉滷不油不膩、清爽又開胃。
涼拌小菜篇
天氣熱，最想吃的當然還是涼拌菜了！肉類、海鮮、蔬果用汆燙或蒸的方式，在淋上特調的醬汁，冷藏後就是一道冰涼入味的料理，常備一些放在冰箱，想吃隨時有，這個夏天隨時都能胃口大開。
附錄--
冰鎮料理
冰到透心涼的冰鎮料理，最適合在炎熱的天氣中享用，通常冰鎮料理都會先將食材煮或滷入味，冷卻後再放入冰箱冷藏，冰冰涼涼還可以吃道濃郁的風味，夏天不妨做一點冰鎮料理放在冰箱清涼一夏。
清蒸水煮涼拌料理全收錄
開胃清蒸料理
料理不油膩又簡單～中區線簾設計
「蒸」料理總是很容易給人清淡無味的刻板印象，但其實料理用蒸的方式烹調，不僅清爽無油煙，也可以吃出食材的原味，只要搭配蒸醬或是簡單調味，就能讓料理吃起來不油膩，卻又很入味！
少油水煮料理
簡化烹調步驟也能很美味～
誰說一定要重口味或費工的料理吃起來才會美味？其實只要食材新鮮，用水煮方式烹調，加上簡單的調味，也能變化出各式不同的好口味，水煮料理除了作法方便簡易，而且也可以很開胃！
清爽涼拌料理
開胃少負擔的好滋味～
自己做家常涼拌菜不僅口味大眾，也沒有太繁複的步驟，不論是料理新手或是工作忙碌的讀者們，涼拌菜就是您最好的料理選擇！不僅食材容易準備且作法簡單，用對調味簡單拌一拌就能呈現最簡單的美味！
萬用醬料
內文：許多人喜歡用醬做料理，幾乎各式料理都有其特別對味的醬汁，有些平凡無奇的食材淋上或拌入美味的醬汁，就能讓人驚艷。本附錄要教讀者們多種醬汁的作法，不論是蒸、拌、淋、沾，都很美味，想怎麼用就怎麼用！
本書特色
暢銷食譜二合一合訂版！
本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。
大熱天這樣吃最開胃
炎炎夏日裡，不知該吃些什麼才能真正開胃又下飯嗎？
台灣人最愛的酸辣帶勁開胃料理，絕對可以讓人在夏天裡多吃上一碗飯。此外清爽開胃菜的涼拌、冰鎮料理，台式、日式、泰式等的各國風味皆有。再加上清爽不膩且入味的燉滷青菜，都不禁令人食指大動、胃口大開。
清蒸水煮涼拌料理全收錄
天氣一轉熱就容易沒胃口，太熱的食物不僅吃不下，又容易上火。這個時候不妨做些清爽又夠味的菜色，不但消暑而且下飯。清蒸、涼拌和水煮可以說是夏日最受歡迎的烹調方式，選用新鮮食材、以少油的方式烹調出美味料理，再搭配最適當的調味比例，好菜輕鬆就上桌。也可以提前料理做好放冷藏，想吃隨時取出就能食用超方便。
清蒸、涼拌和水煮的烹調方式簡單，能充分保留食材的營養和原味，再搭配適當的辛香料、調味醬汁，只要調得對味就非常下飯，而且少油煙，做菜輕鬆又方便。本書除了教讀者們超過百道美味的清蒸、水煮、涼拌料理的作法外，還要教讀者們大廚的私房料理祕訣，除了加快料理速度外，也要更便利美味。不必熱炒、煎炸也能做出超下飯的美味佳餚！
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大愛劇場：傾城之愛
主角陳麗珠原本是個唯利是圖的大家樂組頭，不擇手段追求名利。過度的貪慾，讓她舉債創業、妄想一步登天，不料反造成了財務的黑洞，家庭瀕臨崩潰。過度的壓力，更讓她身心嚴重受創，得了不知名的怪病。直到遇到慈濟委員江媽媽，引領她走上正途，陳麗珠的人生，才產生了戲劇性的轉變。成為慈濟人的陳麗珠，用決心和毅力，讓眾人從懷疑到敬佩，讓家人從不諒解到全力支持，如今的陳麗珠是個全心全力走在菩薩道上的慈濟人。九二一震災中，慈濟團隊無私無我的奉獻，透過陳麗珠的故事呈現出來，更顯得有血有淚，感人至深。 作者簡介楊麗玲國立台北商專企管科畢業。曾任大聯廣告公司企劃、新船（新藝城）電影公司企劃、自由時報副刊編輯及旅遊版記者，現專事文字工作。
林志穎代言四平街商圈引爆動 驚喜宣布新專輯將問世
林志穎今（5）日無酬出席擔任四平街商圈代言人，展現小旋風魅力！睽違12年未發專輯的林志穎，也宣布今年將會發行新專輯，至於曲風為何？林志穎神祕笑說：「仍在籌備階段。」
林志穎大哥林志杰日前經媒體報導在賣腸粉，生意扶搖直上，林志穎也大方現身幫哥哥宣傳，達到雙贏局面。林志穎從小在四平街商圈長大，願意無酬擔任商圈代言人，他表示對於四平街充滿濃厚回憶，小時候逢年過節，父親都帶著他們來採買，這也是哥哥在四平街商圈擺攤的原因。
▲林志穎魅力不容小覷，堪稱師奶殺手。（圖／記者葉政勳攝，2018.01.05）
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