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其他新聞

我的第一本法式磅蛋糕:50種歐式美味(隨書附贈烘焙用矽膠烤模和木製攪拌匙)





50種歐式美味

舒爽的午後,

品嘗一口法式蛋糕,

彷彿置身浪漫的巴黎左岸!


* 50種鹹蛋糕和甜蛋糕的食譜,簡單學、輕鬆做,烘焙新手都能端出美味點心。

*最經典的蛋糕,如蔬菜口味、巧克力口味和梨子口味的蛋糕;最家常的蛋糕,如南瓜和核桃口味的大理石蛋糕,或荔枝與玫瑰口味的蛋糕,所有美味的蛋糕應有盡有!

*內含豐富插圖,照著本書食譜做的蛋糕,從早餐到晚餐,從下午茶到消夜,任何時刻都能享用。

*別忘了還有適合搭配的茶飲、湯品和開胃酒,翻開本書,讓家人和朋友們共同享受味覺的異國派對吧!

本書特色

* 隨書附贈耐熱、耐冰的烘焙用矽膠烤模(-20℃~230℃)和木製攪拌匙*


矽膠烤模已通過SGS認證實驗室耐高低溫檢測。可放入烤箱烘焙,於-20~230℃間,一小時內皆可使用。

*全球熱烈銷售紀錄

歐洲法語區:銷售超過10萬冊

日本:銷售超過20萬冊

*使用隨書附贈的烘焙模具和木湯匙,來場優雅的手作之旅吧!

精美書盒神岡直立式風琴簾設計推薦

內容物

* 50種最具法式風味的甜鹹蛋糕食譜

*烘焙用矽膠烤模(16X6.5 X 4.5cm)

*木製攪拌匙

準備工作

1.從書中的50 種食譜,選擇一個想要製作的蛋糕種類。

2.只要遵照書中指示製作即可。

3.利用附贈的木製攪拌匙攪拌食材。

4.將食材倒入矽膠模具裡。

5.把模具放進烤箱裡烤25分鐘。接著,就可以品嚐美妙的滋味囉!



心靈地圖(新版):追求愛和成長之路



我們對現實的種種看法,交織成一張心靈地圖。要能安然走完人生中美好卻又艱辛的長路,最大的挑戰在於它需要不斷的修訂;然而修訂的工作往往艱苦,令人卻步。

派克博士 (M. Scott Peck, M.D.)是哈佛大學及凱斯西方保留大學醫學博士。曾服務於陸軍醫療部隊、擔任精神科開業醫師,協助無數的組織建立真誠共識團體。他在本書中娓娓道來生命的本質,唯有靠「愛」與「紀律」,藉由真愛的動力、擴充滋養自我與他人的視野,達至心靈的成長。

作者簡介

史考特.派克M. Scott Peck, M.D.

哈佛大學及凱斯西方保留大學醫學博士。曾服務於陸軍醫療部隊、擔任精神科開業醫師。在1984年創辦了團體激勵文教基金會(Foundation for Community Encouragement),提供心理專業指導,協助無數的組織建立真誠共識。派克醫師著書、演講不輟,是備受推崇的作家、思想家、精神科醫師以及深具影響力的精神導師。

譯者簡介

張定綺

台大外文研究所碩士,美國哥倫比亞大學東亞研究所、西雅圖華盛頓大學比較文學研究所研究。曾任《美國新聞與世界報導》中文版資深編輯、輔仁大學翻譯研究所筆譯組召集人。獲新聞局評鑑為優良中譯作家,譯著甚豐,包括《午夜之子》、《與天為敵》、《歷史學家》、《浮世男女》、《伊娃露娜的故事》、《精靈之屋》、《春膳》、《我,蒙娜麗莎》、《精靈之屋》、《最後的告別》、《一點小信仰》等多本。

身體缺鐵鬧貧血,吃第一名高鐵食物準沒錯?小心數字陷阱!

【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】根據國民健康署的調查,國內15至45歲育齡女性的缺鐵比例超過20%,有積極調整飲食、補充鐵質的必要。然而,哪一種食物的含鐵量最高?紅龍果、黑芝麻、葡萄乾和咖哩等都曾經被推崇為「高鐵食物冠軍」,但是,吃含鐵量越高的食物,補鐵效果就越好嗎?小心,您可能掉進了數字陷阱之中!

動物性鐵質VS植物性鐵質 吸收率相差4至6倍

倪曼婷營養師表示,鐵質的食物來源很多,包括紅肉、肝臟、豆製品、全穀類、乾果類及綠色蔬菜,但大致可分為動物性及植物性來源。動物性的鐵稱之為「血基質鐵」,吸收率約20%至30%,相較於植物性鐵質(非血基質鐵)5%左右的吸收率,更容易被人體消化、吸收和運用。

因此,若想要有效地提升鐵質的利用率,在不考慮食物本身脂肪量和熱量的情況下,建議多選用富含鐵質的動物性食物,例如:紅肉、肝臟。

提升鐵質利用率~搭配維生素C共食,避免茶和咖啡

另外,倪曼婷營養師補充,無論是動物性來源或植物性來源的鐵質,都建議與富含維生素C的食物一起吃,有助鐵質的吸收;少與草酸、植酸、茶、咖啡或紅酒一起食用,這類食物含會抑制鐵質吸收的成分,共食會干擾人體對鐵質的利用。而胃酸也為促進鐵質吸收的因子之一,維持酸性的腸腔環境,以及腸壁的完整性,也可有效促進鐵質吸收。

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