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其他新聞
不使用蛋和奶油！蓬鬆軟天然酵母麵包
cimai是日本埼玉縣一間人氣麵包店，他們的天然酵母麵包不使用奶油和蛋，可以充分品嘗到小麥的原味，軟Q有嚼勁。本書收錄店內的人氣麵包食譜，介紹各種製作天然酵母麵包的方法，包括硬式和軟式麵包、貝果，三明治的調理……種類豐富齊全，可依照心情或季節轉變而挑選自己喜歡的麵包製作。
本書麵包的特色
能感受到小麥風味的麵包
好吃的麵包，應該是能夠感受到小麥的香氣和甜味的麵包才對。所以在製作酵母麵包的時候會特別下工夫，盡量減少酵母的分量，以免破壞小麥原有的風味。另外，使用的麵粉種類不同，烤出來的味道及口感也會有所差異。因此做麵包的時候，麵粉的挑選千萬不可馬虎。cimai推薦的麵粉品牌，請看P.10的介紹。
完全不使用奶油和蛋
店裡當然也有使用蛋或乳製品的麵包，但在本書中介紹的都是不使用蛋和乳製品的配方。取代奶油的油脂，使用的是太白芝麻油、菜籽沙拉油等等的植物油。讓大家能用簡單的材料做出天天吃也吃不膩的麵包。
學會基本之後，再來做變化
在本書中，除了麵包和烘焙甜點的基本作法之外，還會介紹在基本麵團裡加入配料、用基本麵團包起來或是改變成形方式的變化版本。就算用的是相同的麵團，只要更改配料或成形方式，就會變成風貌截然不同的另一種麵包。只要有基本的作法就能按部就班輕鬆完成，請確實把每個步驟學好，然後再向變化版本挑戰。
酵母和天然酵母、軟式和硬式通通都有
在店裡，酵母和天然酵母的麵包並沒有特別區分，全都擺在一起。因此，本書為了讓大家兩種麵包都能品嚐到，兩種都分別介紹了軟式和硬式的配方。還沒上手的時候，建議從簡單的酵母麵包開始做。另外，由於天然酵母在剛開始製作的階段比較花時間，不妨先準備酵母液，再一面試做酵母麵包也是個不錯的方法。
本書特色
日本人氣麵包店
無奶油無蛋也好吃的天然酵母麵包
私房作法大公開！！
60個愈早知愈好的快樂要訣
坊間寫快樂要訣的圖書五花八門大甲羅馬簾設計推薦。
基絲汀．何有感快樂不在於生活的形式，乃在於如何從心去感受和捕捉生活的快樂元素。
在書中，她特別指出如何能做成為生活的主人？怎樣感悟到重重工作壓力下的驅動力？
60 篇心靈文章，作者最愛的有：大里打折簾設計推薦
1.「麵包皮的故事」：不把自己的喜好加諸於別人身上。做人不要「自以為是」。
2.「當生命帶給你檸檬」：生命遇上「檸檬」事是必然的，教你不自怨自艾，反倒去炮製透心涼的「凍檸水」的方法。
3.「享受吃掉大笨象的快樂」：事情很艱巨，很難一步登天，無論怎樣做都做不成、做不好！換一換工作方法、轉一轉目光心態，你會發現「積少成多」的喜樂！
SBL臺銀打出６連勝改寫隊史紀錄
記者張翔程／綜合報導
第15季SBL超級籃球聯賽第6週賽事今日在高雄巨蛋體育館開打，洋將賈西亞攻下全場最高27分，下半場獨拿19分助臺銀扭轉劣勢，再靠張博勝在倒數1秒前「買」到犯規，並罰進致勝的2分，終場以73比71險勝台啤，臺銀打出隊史新紀錄的6連勝，戰績8勝3敗獨佔龍頭寶座。
富邦勇士靠張宗憲攻下生涯新高23分，加上洋將賽勒拿到全場最高29分、14籃板，最後以89比68輕取璞園，富邦勇士中止2連敗，戰績6勝5敗排名暫居第2，璞園則以6勝6敗落到第3。
開賽璞園只以22比23落後1分，但全場團隊失誤多達23次，而且只靠洋將戴維斯獨撐大局，富邦勇士從第2節起拉開差距，上半場取得49比40領先，下半場璞園攻守未起色，富邦勇士擴大領先優勢，最終以21分差帶走勝利。
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