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茱麗葉的美味塔派時光:超人氣法式塔派專賣店無私公開甜鹹塔獨家配方!
人氣法式塔派專賣店茱麗葉公開獨家秘訣與私房配方!
九大獨家不失敗秘訣,
各款塔派成品剖面圖,
全書超過800張彩圖清楚解說,不錯失任何一個步驟!
比起馬卡龍,法國人更喜歡塔派。
將豐富食材放在塔皮上東區木百葉設計推薦,兼具視覺與味覺的享受,
簡單方便,這就是法式塔派的風格。
烘烤時,心情也不自覺隨之愉悅了起來。
●完整示範精選代表塔派,包含:鮮水果塔派11種、健康鹹塔派8種、法式經典塔派6種。
●所有配方皆能用於製作出標準直徑9公分的可愛迷你塔派,以及16公分如蛋糕般切成一片片可多人共享的兩種尺寸。
●每道食譜均清楚規劃出工作時間表,標示每項步驟所需花費的時間,以及不同尺寸塔派最適切的烘烤時間。
●全彩照片呈現各款甜塔與鹹派切面圖。
●超詳盡的製作解說,每項步驟均搭配1~2張照片說明,超安心,不怕過程出錯。
●剩餘食材也不浪費,巧妙製作甜點6款。
三款經典法式基本塔皮:Pate sucrée 法式甜塔皮/Pate Brisée 基本塔皮/Pate sablée 油酥塔皮變化出25種甜鹹塔派+6款變化點心!
◆鮮水果塔派:檸檬塔、草莓塔、巧克力柳橙塔、蘋果塔、藍莓塔、杏桃塔、葡萄柚塔、西洋梨塔、櫻桃塔、青葡萄塔、紫葡萄塔。
◆健康鹹塔派:南瓜鹹派、茄子瑞可塔起司鹹派、茄子蕃茄鹹派、焗烤馬鈴薯鹹派、法式格林鹹派、花椰菜鹹派、尼斯洋蔥塔、櫛瓜米鹹派。
◆法式經典塔派:百香果塔、胡桃派、提拉米蘇塔、蒙布朗塔、莓果絲絨塔、西洋梨焦糖塔。
◆20多種塔派必學經典醬料與餡料:卡士達醬、慕斯林奶油醬、義大利蛋白霜醬、檸檬奶油、焦糖醬、巧克力杏仁奶油醬、萊姆起司奶油醬、巴伐利亞奶油、格林鹹派醬料、馬斯卡邦起司奶油、咖啡奶油、栗子奶油等。
用最好的方式愛每個孩子
「沒有什麼比兒女間的問題更能使一個家庭產生戲劇性的變化-這是個很少人有勇氣去碰觸的問題。南茜?薩寸琳用她令人讚佩的經驗與意志來完成這本非常有益的書。當我們生完第二個孩子,離開醫院時,應把此書列為指定閱讀書籍。」
愛其華花中花天然寶石花草風
中國時報【報導魏嘉虹】
19世紀約瑟芬皇后喜愛園藝,她的興趣成為珠寶設計的主流,探險家從遠東、美洲、非洲帶回種子,許多稀有花草孕育而生,也成為Ogival創辦人Mr.Rene Brandt靈感來源,他以植物為題材設計一系列熱情奔放的珠寶,在當時造成震撼,更掀起一股自然花草風的珠寶設計風潮。
「花中花」天然寶石珠寶錶,如藝術創作的元素與手法,看似腕錶也是珠寶,輕輕推開璀璨寶匣,便開啟有著美麗臉龐的腕錶。圓形、梯形、水滴形、三角形…等數種不同切割的天然寶石與CZ堆疊排列,在看似衝突的組合外表下,將起承轉合絕妙旋律暗藏其中,層層疊疊打造一幅華麗意境。
請洽各大百貨愛其華專櫃、寶島鐘錶、鐘錶名店,或電洽0800-437-123。
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