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韓國家庭料理



☆就算是外國人也能輕鬆做出道地韓國家庭料理而專門編纂!

☆嚴選45道健康美味又最能傳達道地韓國風味的料理

☆全書中韓文對照!烹煮美食之餘還能學會美食單字!

☆食譜追加收錄料理不敗秘技TIPS。

☆特別介紹趣味又專業的韓國飲食文化的特色及典故。

☆隨書附贈美食單字X點菜卡實用隨身冊



在台灣也能做出道地韓國美味!

從基本常備菜到宴客餐點

韓國料理的全方位食譜指南

就算依照食譜步驟進行,在廚房裡可能容易出現預想不到的狀況,而很難作出道地的菜餚。現在再也不必擔心!《韓國家庭料理》除了有韓國家庭餐桌常見的基本菜、特別料理、風味料理等多樣化食譜,並特別收錄能讓料理味道更道地、視覺效果更加賞心悅目的細心提示,帶大家第一次做韓國料理就上手!

本書中亦介紹了韓國的飲食習慣、料理材料、烹飪用具、採購方法等關於韓國料理的基本知識。是一本讓外國人也能輕易學會韓國料理烹煮方法的寶典。全世界的人都能憑這本書烹調出美味又道地的韓國家庭料理。

?超嚴選45道健康美味韓國代表料理

本書中所收錄的料理,是由長久以來研究和承繼韓國料理文化的韓國淑明女子大學韓國飲食研究院,基於「家庭料理」的源本:媽媽為了家人和朋友的健康多選用蔬菜、少鹽少糖的烹飪,嚴選出韓國人最常吃的45道既對健康有益又美味的韓國料理。並經過長時間的整理研究後,開發出既符合韓國風味又能滿足全世界人口味的烹飪食譜。

?全書中韓對照+超實用隨身冊

全書編排皆採中韓對照,在學習料理的同時也能趣味學韓文,以英文標示拼音,就算毫無韓文基礎,也能輕易讀出。本書中對於韓國各地區飲食、各季節飲食、節日飲食、祭祀飲食及與飲食相關的俗語……等,豐富有趣的韓國飲食小知識進行特別介紹。而繁體中文版隨書特別附錄「美味X點菜學韓文」實用隨身冊,美食單字可以隨時記誦,點菜卡更是可以隨身攜帶,前往韓國旅行時只要用手點就能方便溝通點餐!

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相愛久久



60個鍾情高招,讓你浴愛河!婚姻,看來是平淡的?
其實只有單身的你才如此想,
婚姻需要創意,
已婚的你是否也想再次熱戀?有對夫妻擺了桌『離婚酒』
邀請好友慶祝兩人分手,
但為何不把這樣的創意用來經營婚姻呢?

婚姻,要迴避放大鏡;
愛情,卻在意細細的呵護!
夫妻想要相愛久久,
該如何二見也鍾情?
如何對老婆花雪月?
怎樣順性馴養你的男人?
怎樣保有愛情的防護罩?
老婆開車如何溫柔提醒?夫與妻本應相偎相依,
但面對落入凡間的愛情生活,
你是否感到迷惘與疑惑?
請靜聽彭懷真教授的『真情說法』,
善用創意經營婚姻,
走入婚姻,愛情依然久久!
『在教堂結婚』是多數人的心願,不論為原本否是基督徒或天主教徒,都希望在莊嚴又美麗,尤其盼望在觀光點旁的教堂成婚。我在中學到大學時做禮拜的教堂位在台北市植物園隔壁,地點特別好,來此舉行婚禮的新人也特別多。新郎新娘多半週六下午結婚,如此親友參加方便。婚禮的佈置工作都在週五晚上,我不知道幫了多少對新婚夫婦佈置過。我們幫忙的人大約晚上七點來掛字、舖紅毯、結綵、排椅子,忙到八點半左右,男女主角會來看看場地,並練習走一遭紅地毯,免得第二天下午在親友眾目睽睽下出糗。結婚時,證婚的牧師必定會帶領新郎新娘唸上一段話,內容大致是:『向對方忠誠,無論對方健康或疾病,你都盡你的本分愛護、扶持、尊重、安慰、保護、專一於對方,照神的安排終身與對方同居。』這真美,無論健康或疾病、無論貧窮或富足,無論順境或逆境,都彼此相愛這是多高貴而偉大的,在這個功利又殘酷的社會,人人從小到大不知遇了多少風險,吃了多少虧、受了多少委屈,如今能和自己所愛的人克服重重困難走上地毯的那一端,結成最親密的夫妻,實在太美好了。每回看到這一幕,站在詩班隊中的我都感動不已。大概是少年十五二十時被這麼多次的婚禮一而再地感動,對夫妻關係留下太多的期望,漸漸形成『婚姻必須美好』的堅強信念。我總是認為『婚姻幸福』是理所當然,也不難達成。但,多數婚姻似乎不像我想像的美好,在教堂中結婚時的許下『永遠不變的忠誠和相愛的心』這樣的諾言,不一定被認真地實踐。我讀的書、我輔導的個案,乃至我的朋友同事,都告訴我:現代夫妻有大問題的,不在少數。還記得十多年前閱讀過一篇年終世回顧。作者寫道:『縱然這個世界有悲劇有苦難,縱然政治有僵局有對立,只要看查理王子與黛安娜王妃在西敏寺大教堂的婚禮,是多麼溫馨美好就覺得世界還有希望。』但曾幾何時,王子和王妃童話般的美麗在爭吵和外遇中結束,更令世人不敢相信地是黛安娜王妃因車禍猝逝,在她當年完成婚禮的大教堂舉行葬禮。我深刻覺察:多麼美好的婚禮,有多少人幫忙和祝福的婚禮,在多少人面前許下的諾言,都不能保障婚姻的幸福美滿。婚姻不是靠祝福或是靠許願,婚姻一定還有一些別的。深入去想,婚姻靠溝通,婚姻靠相愛、婚姻靠經營、婚姻靠攜手走生涯路、婚姻靠化解考驗、婚姻靠危機處理、婚姻靠調適......。我把婚禮之後的種種,深入淺出地分析,用近七十多篇短文向每個想要愛、願意愛的現代人呼喊:用愛來經營婚姻,而不斷在婚姻中溫習愛情。這本書都是短文,我很少寫這麼短的文章,短文不好寫,要言簡意賅地說明複雜的夫妻情,尤其困難。我只能說:『篇篇都是紙短情長』,我的文章短,但希望夫妻情長。我要特別謝謝促這本書出版的大功臣:自由時報家庭版的李琇瑕主編,中國時報家庭版的謝秀麗主編、皇冠出版公司的平雲社長、朱亞君主編、孟繁珍小姐及曾大力幫忙的初惠誠先生等人。也要謝謝很多個案,他們的真實經驗提醒我注意婚姻到處是地雷。謹將這本書送給相識相愛二十多年的好牽手──許惠仙老師。她最近生涯再出發,重回學校任教,每天都累得很,讓我看了很心疼。希望這本書能帶給她一些在忙碌中的快樂。多年來,我們夫妻能不斷調適彼此的生活腳步,在各種情況中都『相愛久久』,是她與我一直守住神的愛共同經營的。

月牙少、變形,指甲恐洩露你的健康隱憂

匯流新聞網記者黃興文/台北報導

現在人工作繁忙、壓力大,對自身健康狀況自然容易忽略,或許可藉由指甲變化來發現健康是否已在「示警」。若指甲凹陷與肝膽腸胃系統有關、月牙大小關乎生育等,但醫師也表示,並非所有的指甲都是疾病的徵兆,還是需要配合其他表徵才能正確的診斷。

翰鳴堂中醫診所院長賴睿昕表示,指甲呈現粉紅,且會閃耀反光就是健康的指甲,也代表心臟功能、血液循環良好。除非是多個指甲突然改變,否則僅僅1、2片指甲就未必代表身體出現問題,中醫認為爪為筋之餘,所謂爪為筋之餘,說明爪也是肝的精氣有關係,筋為肝所主,肝與筋的虛實情況,可以從爪甲的變化反映出來。凡筋力健壯者,爪甲多堅韌;筋衰無力者,爪甲多薄而軟。肝排毒功能正常、供血充分者則爪甲透紅光澤,肝血不足則指甲色澤枯槁。故望診指甲對於判斷肝和筋的生理、病理有一定參考價值。

由月牙、指甲形狀可反映某些疾病!賴睿昕指出,甲狀腺機能異常會導致指甲變黃,月牙變紅紫可能有心臟循環的問題,慢性心臟病及呼吸道疾病患者指尖及指甲易變肥大的杵狀指,這些在現代醫學上已經有很多統計案例。

另外,指甲月牙與生殖系統相關,正常月牙占指甲的1/5,奶白色,代表血氣循環、腸胃、免疫力好,面積從拇指、食指、中指等依次遞減,老人通常較小,營養不良的人者則是消失。一般來說,雙手指甲月牙越多越明顯,生育能力就越強,因此對於不孕症患者,月牙是一個參考重點,雙手根部完全沒有白色小彎月,指甲表面、掌心呈淡白或者淡黃,看起來臉色枯燥、四肢酸軟、畏寒等,代表生育能力要特別注意。

而甲無光、邊緣乾則代表體內血液供應不足,整體水分缺乏,若手腳冰冷更代表臟腑虛寒,氣血虛弱的徵兆;指甲凹陷恐與肝膽腸胃系統相關,若消化系統出現問題,甲床的營養不足指甲生長就會緩慢或代謝廢物排出受阻,指甲失去透明感,變得污濁粗糙,甚至會有凹陷的情形,而碰撞外傷或是有摳指甲的習慣也會導致指甲向下凹陷。

賴睿昕提醒,雖然指甲能反映身體狀況,但並非所有指甲都是疾病的徵兆,有些指甲的異常變化無礙於健康,最好的方式還是要前往醫院,配合其他表徵一起診斷。

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新聞照來源:翻拍自網路

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